学习啦 > 生活课堂 > 品牌知识 > 食品品牌 > 巧克力 > 做巧克力冰淇淋的方法操作

做巧克力冰淇淋的方法操作

时间: 锦晖1117 分享

做巧克力冰淇淋的方法操作

  三伏到了,大家一定很热吧,这时,冰淇淋就变成了大家最爱吃的零食,但是买还要出门,又要晒太阳,这怎么办呢?以下是学习啦小编为你整理的做巧克力冰淇淋的方法操作,希望能帮到你。

  做巧克力冰淇淋的方法操作1

  准备材料

  巧克力

  鸡蛋

  牛奶

  奶粉

  巧克力炼乳

  少量白砂糖

  第一步;

  将鸡蛋去清与牛奶、炼乳还有奶粉倒入锅中搅拌加热。

  第二步:

  选择黑巧克力,将其切碎!

  第三步

  将切好的黑巧克力和少量白砂糖一起放入锅中小火慢慢的融化他们。

  冰爽

  最后一步

  将凉了的冰淇淋液放入冰箱冷冻4—5个小时至完全凝固就可以食用了。用小勺挖在容器里面就可以大饱口福了,味道简直超棒的哟!

  做巧克力冰淇淋的方法操作2

  【材料】

  名称 重量

  纯牛奶 130g

  淡奶油 100g

学习啦在线学习网   冰糖粉(打磨) 30g

  巧克力 40g

  巧克力酱(装饰) 适量

  饼干(装饰) 适量

  【步骤】

  ① 准备好制作冰淇淋的食材,最好将淡奶油放在冰箱冷藏室里保存20分钟,这样比较好打发淡奶油哦!

  ② 电磁炉“热奶”档开启,牛奶加30g冰糖粉放在奶锅里加热,等糖分全部融化。

  ③ 待糖粉全部融化之后,将巧克力掰碎加入奶锅中。

  ④ 待巧克力融化之后,搅拌均匀,关火。将巧克力溶液倒入大碗里,大碗底下垫冰袋降温(或者隔冰水降温)。

  ⑤ 淡奶油加10克冰糖粉,用电动打蛋器把淡奶油打到6-7份发。流动性降低稍微成型。不需要太硬,不然做出来冰淇淋不细致。

  ⑥ 将打发好的淡奶油倒入降温后的巧克力溶液内,搅拌均匀之后放在冰箱冷藏室内10分钟。

  ⑦ 先将淇淋机的冷冻桶放进冰箱冷冻室里冷冻8个小时以上(最好是晚上冷冻,白天使用)。8个小时之后,将冷冻桶取出,放置在平稳的地方。

  ⑧ 组装好冰淇淋机。

  ⑨ 将小漏斗放在冰淇淋机的材料投入口上,从冰箱冷藏室将冷藏好的巧克力奶油溶液拿出来,从漏斗口倒入冰淇淋机内。

学习啦在线学习网   ⑩ 连接电源,启动冰淇淋机。

学习啦在线学习网   ⑪ 冰淇淋机开始工作啦,静静地等待25分钟。巧克力冰淇淋已经做好啦!

  ⑫ 吃的时候加一点巧克力酱和装饰饼干,更美味哦!

  【小提示】

  冰淇淋机刚做好的冰淇淋是软的,如果想要冰淇淋硬一点,最好将做好的冰淇淋放在冰箱冷冻室内冷冻30分钟以上哦!冰淇淋机最大的好处就是解放了我们的双手,制作冰淇淋的时候可以不用每隔1个小时拿出来搅拌一下,很方便哦!

3666550