学习啦 > 生活课堂 > 品牌知识 > 食品品牌 > 点心 > 葱油酥饼的简单做法介绍

葱油酥饼的简单做法介绍

时间: 锦晖1117 分享

葱油酥饼的简单做法介绍

  大家还记得《泰囧》电影里,宝强兄弟用做葱油饼的手法表演的泰式按摩过程吗?和面、按压、撒料,让人爆笑不已,是饼还是背?是背还是饼?似乎异曲同工。今儿就上个人气葱油饼的做法。以下是学习啦小编为你整理的葱油酥饼的简单做法,希望能帮到你。

  葱油酥饼的简单做法1

  主料

学习啦在线学习网   面粉 220克 热水 1克

  冷水 40克

  辅料

学习啦在线学习网   橄榄油(食用油) 30克 椒盐 2克

  香葱 15克

  葱油脆酥饼的做法

  1、面粉倒入盆中,先倒入热水,用筷子搅拌成絮状。

  2、再倒入冷水,揉成面团,覆盖保鲜膜醒发半小时。

  3、利用这个时间,咱们做出喷香的葱油油酥:比例是:橄榄油30克,面粉30克,椒盐2克,香葱15克

  4、醒好的面团揉好,横切片细腻无气孔,均分成6份。

  5、每份擀成薄面片,撒上适量油酥。

  6、把面片从长的一端卷起,捏紧两端收口,再卷起。

  7、按扁擀成薄饼

学习啦在线学习网   9、电饼铛或平底锅刷上一层油,预热好用小火煎到两面金黄即可。

学习啦在线学习网   10、趁热切块,真的很喷香哦。

  葱油酥饼的简单做法2

  用料 :

  油酥用料:

  玉米油 30克

  中筋面粉 60克

  葱花 适量

  五香粉 适量

  盐 少许

  面饼用料:

学习啦在线学习网   中筋面粉 200克

  盐 2克

  沸水 100克

  冷水 40克左右

  葱油酥饼的做法

  面粉和盐放入大碗中,冲入沸水用筷子快速搅拌,再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团,盖上湿布饧20分钟以上

  准备油酥材料:面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中,把油烧得非常热(冒烟)倒入,拌匀即成油酥备用

  饧好的面团取出再揉光滑,分切成8等分

  取其中一份擀薄,表面涂上油酥

  卷起,搓成长条

  把长条卷起成螺旋状的一团面胚

学习啦在线学习网   用手按扁,再擀成薄饼

学习啦在线学习网   平底锅内放少许油(润锅即可),放入饼胚

  小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可

3672086