葱油酥饼的简单做法介绍

葱油酥饼的简单做法介绍

　　大家还记得《泰囧》电影里，宝强兄弟用做葱油饼的手法表演的泰式按摩过程吗?和面、按压、撒料，让人爆笑不已，是饼还是背?是背还是饼?似乎异曲同工。今儿就上个人气葱油饼的做法。以下是学习啦小编为你整理的葱油酥饼的简单做法，希望能帮到你。

　　葱油酥饼的简单做法1

　　主料

学习啦在线学习网 　　面粉 220克 热水 1克

　　冷水 40克

　　辅料

学习啦在线学习网 　　橄榄油(食用油) 30克 椒盐 2克

　　香葱 15克

　　葱油脆酥饼的做法

　　1、面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。

　　2、再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。

　　3、利用这个时间，咱们做出喷香的葱油油酥：比例是：橄榄油30克，面粉30克，椒盐2克，香葱15克

　　4、醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成6份。

　　5、每份擀成薄面片，撒上适量油酥。

　　6、把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起。

　　7、按扁擀成薄饼

学习啦在线学习网 　　9、电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。

学习啦在线学习网 　　10、趁热切块，真的很喷香哦。

　　葱油酥饼的简单做法2

　　用料 ：

　　油酥用料：

　　玉米油 30克

　　中筋面粉 60克

　　葱花 适量

　　五香粉 适量

　　盐 少许

　　面饼用料：

学习啦在线学习网 　　中筋面粉 200克

　　盐 2克

　　沸水 100克

　　冷水 40克左右

　　葱油酥饼的做法

　　面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上

　　准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热(冒烟)倒入，拌匀即成油酥备用

　　饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分

　　取其中一份擀薄，表面涂上油酥

　　卷起，搓成长条

　　把长条卷起成螺旋状的一团面胚

学习啦在线学习网 　　用手按扁，再擀成薄饼

学习啦在线学习网 　　平底锅内放少许油(润锅即可)，放入饼胚

　　小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可