果酱饼干的制作方法

果酱饼干的制作方法

学习啦在线学习网 　　一直很喜欢吃酥脆的饼干，一天忽然想起来买的什锦果酱一直没吃，就做了这个果酱饼干。以下是学习啦小编为你整理的果酱饼干的制作方法，希望能帮到你。

　　果酱饼干的制作方法

　　食材

　　主料黄油50克白糖50克低粉100克鸡蛋1个辅料果酱适量

　　步骤

　　1.准备材料。

学习啦在线学习网 　　2.黄油隔水软化。

学习啦在线学习网 　　3.放入糖，用电动打蛋器打松发。

　　4.放入鸡蛋。

　　5.搅拌一下。

　　6.筛入低粉。和成一个面团，放入冰箱冷藏20分钟。

　　7.将面团分成小球。

　　8.将小球按扁。

　　9.中间用指头压个小坑。

学习啦在线学习网 　　10.放上果酱。

　　11.放到烤箱中烤到两面金黄。

　　小贴士

　　1.搅拌好的面团，放到冰箱中冷藏一下，更便于操作。

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　　食材

学习啦在线学习网 　　主料低粉145克黄油35克牛奶40克糖粉40克辅料蛋液15克奶粉15克

　　步骤

　　1.黄油用微波炉叮一下，再略微放凉

　　2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋

　　3.继续加入40克牛奶(室温)

学习啦在线学习网 　　4.用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体

　　5.在混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉

　　6.继续搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　7.把145克低筋面粉倒入混合液体里

　　8.用手揉成一个光滑的面团

　　9.把面团放在油纸上，擀成厚约0.3CM的长方形面片

学习啦在线学习网 　　10.用模具切出图案，多余的边角料可再次擀开，切成图案

　　11.把饼干连同油纸放在烤盘上

　　12.预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

　　小贴士

　　1、揉面团时光滑即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。

　　2、将饼干放在油纸上切模，再连入油纸入烤盘，图案不容易变形