紫菜饼干的制作方法

学习啦在线学习网 　　小小饼干条似甜、又似咸，因为有盐，又有糖，但量又非常的小。还有海洋的味道，因为紫菜的加入。做起来也特别的简单，以下是学习啦小编为你整理的紫菜饼干的制作方法，希望能帮到你。

　　紫菜饼干的制作方法

　　食材

　　主料黄油60克绵白糖15克鸡蛋1个低筋面粉150克紫菜1克 辅料泡打粉2克盐2克

　　步骤

　　1.取一料理盆，放入软化黄油50克和糖15克，将其打发至蓬松。

学习啦在线学习网 　　2.将1个鸡蛋液分多次加入到打发的黄油中，每加一次都要充分搅打均。

　　3.然后筛入面粉、盐和泡打粉，用刮刀拌到无干粉状态，加入紫菜捏成团。

学习啦在线学习网 　　4.在案上将面团擀成大片。

　　5.切成小条，然后放在垫有烤纸的烤盘上。

学习啦在线学习网 　　6.送入180度的烤箱中烤15分钟，表面上色就可。取出后放在烤架上散热。

　　小贴士

　　1.没有低筋面粉可用中筋面粉代替，没有泡打粉也可不用，只是稍微影响酥松度。

学习啦在线学习网 　　2.做这款饼干你可以简单的先将粉类材料过筛，然后加入软化黄油、鸡蛋和紫菜拌在一起，也不要用擀面杖就将面团直接分成小份，搓成长条入炉烘烤就好。

　　蛋黄酥饼干的制作方法

　　食材

　　主料面粉300克玉米淀粉300克白糖180克玉米油240克辅料鸡蛋2个蛋黄3个

　　步骤

　　1.把各种材料全放入盆中。

学习啦在线学习网 　　2.用筷子搅至没有干粉。

　　3.揉成面团。

　　4.案上铺上保鲜膜，把面放在保鲜膜中间。

学习啦在线学习网 　　5.擀成0.5厘米左右的薄饼。

　　6.掀掉保鲜膜。

　　7.用饼干模具盖一下。

　　8.提起直接放到烤盘上，用手按一下小饼干就脱模，直至摆满烤盘。

　　9.放入预热烤箱，180度15到20分钟。

　　10.出炉后凉透，包装起来防止受潮。

　　小贴士

　　这个比例揉成面团软硬适度，如果不加全蛋，就可少加一点水。