迷你披萨的制作方法

迷你披萨的制作方法

　　喜欢吃披萨，但是懒得做饼底，买的现成饼底不好吃，就用土司片来代替饼底，口感一点不逊色呢。下面由学习啦小编为大家整理的迷你披萨的制作方法，希望对大家有帮助!

　　迷你披萨的制作方法

　　食材

　　主料土司片4片 辅料玉米粒100克火腿肠50克生菜10克水果粒100克马苏里奶酪芝士200克披萨酱适量水煮鸡蛋1个海苔1张

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好食材，将马苏里拉芝士切成丝，鸡蛋剥壳备用。

　　2.将土司片先抹上一层披萨酱，铺上一层奶酪丝、放上玉米粒、火腿粒、生菜碎、水果粒，再铺一层奶酪丝，喜欢披萨酱的可以再刷一层。送入预热好150度的烤箱烤10分钟左右出炉。

　　3.鸡蛋从中间剖开就是老鼠的身体了，尖头朝前。

　　4.将火腿切片，在鸡蛋前端合适的位置开两个口，塞入火腿片做耳朵，火腿片要尽量切得薄，否则不好塞进去。

　　5.再用削皮刀竖着削掉一片火腿。

学习啦在线学习网 　　6.修剪好做老鼠尾巴。

学习啦在线学习网 　　7.在鸡蛋后面开口塞进尾巴。

学习啦在线学习网 　　8.海苔剪出老鼠的眼睛。

学习啦在线学习网 　　9.贴在合适位置，一只可爱的小老鼠就做好了。

学习啦在线学习网 　　10.将老鼠摆在披萨上即可。

　　小贴士

　　鸡蛋可以多煮两个备用，以免拨坏。

　　四季披萨的制作方法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料高筋面粉150克 辅料食用油8克盐2克糖8克酵母2克彩椒 洋葱 培根 腊肠 北极甜虾 火腿 番茄酱 清水80克马苏里拉芝士

　　步骤

　　1.将制作面饼的材料全放在面盆中，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵。

学习啦在线学习网 　　2.荤性食材备好，北极甜虾去壳备用，也可以用普通虾仁代替北极甜虾。

　　3.彩椒和洋葱洗净切圈备用。

学习啦在线学习网 　　4.发酵好的面团为原来的2倍大。

　　5.将发酵好的面团重新揉光滑，用手慢慢在披萨盘上推成一张面饼。

　　6.用叉子在面饼上戳一些小洞，防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞。

　　7.在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱。

　　8.先放上几片马苏里拉芝士。

学习啦在线学习网 　　9.然后放上荤性食材。

　　10.再摆上各种蔬菜，再次发酵至饼底涨大，入烤箱，200度上下火烤10分钟。

学习啦在线学习网 　　11.取出，再放上一层马苏里拉芝士，入烤箱，200度再拷5-10分钟。

　　12.至芝士融化并略微出现焦斑即可。

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　1. 夏季室温发酵面团即可。冬季室温较低，可以用烤箱的发酵功能辅助发酵。如果烤箱无发酵功能，可以在烤箱的下层加热管上放一小盆热水，然后将面盆放在上层，关上烤箱门，最多1个小时，面团就发酵好啦。当然啦，在烤箱里放热水辅助发酵时，烤箱是不通电的哦，只是利用烤箱的密闭空间来保温，而且热水可以使烤箱内的空气足够湿润，所以面盆不必覆盖保鲜膜，不必担心会风干出现硬壳。

学习啦在线学习网 　　2. 饼底经过二次发酵再烤焙，可以让饼底特别松软。

学习啦在线学习网 　　3. 各种食材的量可以根据自己的喜好来确定，但是不要放得太多，荤性食材最好不要叠放在一起，以确保食材可以完全烤熟。

学习啦在线学习网 　　4. 马苏里拉芝士的使用量根据自己的口味和体重调整哈(*^__^*) ，像我这种慢慢长肉但是仍无畏无惧的人，就可以像我一样英勇地大片铺奶酪。

学习啦在线学习网 　　5. 先烤饼底和各种食材，在它们都烤熟之后，再撒奶酪，可以确保食材烤熟，也可以保持奶酪的色泽和风味。