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花生糖的制作方法介绍

时间: 锦晖1117 分享

学习啦在线学习网   这款甜点是儿时最爱的零食之一,又香又甜的味道,总是能抓住孩子的味蕾。下面由学习啦小编为大家整理的花生糖的制作方法介绍,希望对大家有帮助!

  花生糖的制作方法介绍

  食材

  主料花生仁300克 辅料玉米油20克麦芽糖150克白砂糖150克

  步骤

  1.熟的花生仁(图省事,我直接买带壳的熟花生,剥出的花生仁)

  2.白砂糖和麦芽糖

学习啦在线学习网   3.模具内铺垫上保鲜膜

学习啦在线学习网   4.锅中倒入玉米油和白砂糖,中小火熬制

  5.慢慢将糖熬化,显棕红色

  6.倒入麦芽糖

学习啦在线学习网   7.小火慢慢熬糖浆

学习啦在线学习网   8.可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中,一会拿出来放在嘴里咬一下,如果是脆的,而且不粘牙,说明糖浆熬好了

  9.糖浆熬好后倒入花生仁(这时火可以稍微大点),快速翻炒均匀

学习啦在线学习网   10.拌匀后倒入模具内,用保鲜膜包上,快速将表面压平

学习啦在线学习网   11.整好形,放置一会去掉保鲜膜

  12.趁着温热将花生糖切成小块,放凉后便可食用了,香香脆脆不比买的差哟!

  小贴士

  1、熬糖浆时火候一定要把握好,糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁,否则吃起来会粘牙

  2、倒入花生仁后温度会下降,这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀,但不能开太大,否则糖浆会烧糊的

学习啦在线学习网   3、做好的花生糖别等凉透了再切,那样会切碎的,一定要趁温热,手摸上去有点硬度便可以切了

  花生芝麻糖的制作方法

  食材

学习啦在线学习网   主料花生250克 辅料芝麻30克白糖200克油10克

  步骤

  1.花生炒熟去皮,芝麻炒熟不用去皮哈

学习啦在线学习网   2.锅里放10克油,白糖熬好以后,不用太久呀,不然就要浪费了,成了苦花生糖了哈

学习啦在线学习网   3.加入花生芝麻,搅拌

  4.倒入抹了油的烤盘里,压平,稍涼后,就要切了。不要等全涼了,全凉了可就切不动了

  小贴士

  如果你喜欢辣味的,还可以放点生姜,

  其实我也挺喜欢有生姜味道的花生糖的,

学习啦在线学习网   不过是第一次嘛,原料还是少一点,小一点,

  不要失败了,全都浪费了。呵呵

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