苹果玉米派点心的做法

　　玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。下面由学习啦小编为大家整理的苹果玉米派点心的做法，希望对大家有帮助!

　　苹果玉米派点心的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料低筋面粉100克玉米淀粉40克糖粉40克黄油60克牛奶100克 辅料苹果1个奶油奶酪50克肉桂粉1克玉米1根鸡蛋1个白糖30克

　　步骤

　　1.派皮：低筋面粉100克 玉米淀粉40克 糖粉40克，黄油60克， 牛奶40克

学习啦在线学习网 　　馅料：苹果1个 牛奶60克 玉米1根 奶油奶酪50克 肉桂粉1.5克 鸡蛋一个白糖30克

学习啦在线学习网 　　2..黄油室温软化在切小块装碗里备用。

　　3.倒入过筛好的混合面粉

　　4.搓成玉米粒的样子加入牛奶和成面团。

　　5..把苹果去皮磨出苹果泥。

　　6..加入牛奶和细砂糖

　　7.打入鸡蛋搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　8.加入肉桂粉，

　　9.奶酪室温软化好切小块倒入大盆里面搅拌融入。

　　10..倒入料理机内，加入玉米粒搅拌一下不用太细腻。

学习啦在线学习网 　　11..把派皮擀好铺入派盘内。

　　12..放入180度预热好的中层烤8分钟左右。

学习啦在线学习网 　　13.取出倒入苹果玉米馅料，上下管温度为220烤20到25分钟左右(派馅料凝固好了)。

　　小贴士

　　这款的派湿度比较大所以不怕高温，不过还是要看住别烤过头了。玉米不要打的太细腻这样才有口感，烤制时间，依自家烤箱而定。派皮擀好要松弛20分钟哦不然烤的时候会收缩的很厉害。

　　迷你酥皮双果派的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料千层酥皮面团400克糖20克朗姆酒5克酒浸葡萄干20克核桃碎15克柠檬汁10克苹果1个梨1个辅料朗姆酒5克

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好所有的馅料材料

　　2.将葡萄干用朗姆酒泡软后，捞出备用，苹果和梨去皮切小丁，倒入小锅，加入糖拌匀，加热煮至水份基本发挥;

　　3.再放入柠檬汁、5克朗姆酒、核桃碎及葡萄干，拌炒均匀，熄火放凉;

学习啦在线学习网 　　4.取出一块千层酥皮面闭(酥皮做法看我发布的酥皮香蕉派)，用圆形切模切出16块面片;

　　5.将其中一片四周刷蛋液，用以粘贴;

学习啦在线学习网 　　6.中间放上馅料;

学习啦在线学习网 　　7.再取出一片酥皮，表面用刀划出两刀十字口，用以透气;

学习啦在线学习网 　　8.将划好刀口的酥皮盖在放了馅料的酥皮上面，将上下两张酥皮合拢，并把四周封严，再用叉子在四周轻压出花纹就可以了，再依次做好所有的双果派，一共是8块;

学习啦在线学习网 　　9.将整形好的双果派排入烤盘，表面刷蛋液;

　　10.放入已经预热至200度的烤箱中层烤20分钟左右，烤到表皮微金黄即可