香甜奶酪布丁的美味做法

香甜奶酪布丁的美味做法

学习啦在线学习网 　　奶酪不仅有营养，还可以补充大量的钙，通常奶酪都用来做奶酪蛋糕了，这次尝试着做布丁，没想到味道更出色，真是让人欲罢不能啊，太太太好吃了!下面由学习啦小编为大家整理的香甜奶酪布丁的做法，希望对大家有帮助!

　　香甜奶酪布丁的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料奶油奶酪100克牛奶180克白糖50克鸡蛋100克淡奶油160克 辅料柠檬汁适量

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好所有材料。

　　2.奶油奶酪放入微波炉，加热30秒，变软后打发一下。

　　3.加入柠檬汁。

　　4.加入牛奶。

　　5.加入白糖。

　　6.加入鸡蛋。

　　7.加入淡奶油。

学习啦在线学习网 　　8.将以上混合物最好再用料理机打碎一下，这样再过筛一次。

学习啦在线学习网 　　9.将布丁液倒入容器中。

　　10.烤盘里加入热水，150度隔水烘烤40分钟左右，然后再在烤箱里焖一个小时。

　　11.移入冰箱中冷藏过夜，第二天再吃更美味。

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　1表面盖上锡纸，据说烤出来更平滑，但我感觉盖不盖，效果区别不大。

学习啦在线学习网 　　2牛奶最好分次加入，保证奶酪可以吸收，如果最后感觉有些分离，用料理机一打就会均匀了。

　　焦糖布丁的做法

　　食材

　　主料牛奶340毫升鲜奶油120毫升蛋黄2个全蛋20克细砂糖35克香草精适量辅料焦糖液适量

　　步骤

　　1.布丁液材料：牛奶340g、鲜奶油120g、蛋黄：2个、全蛋：2个、细砂糖：35g、香草精数滴。焦糖液适量。

　　2.牛奶中加入鲜奶油和细砂糖拌匀，中火加热到80度后离火，加入香草精拌匀。

　　3.蛋黄和全蛋打散后，将烧好的牛奶液次加入拌匀(一定要分次慢慢的加入，否则会把蛋液烫熟)。

　　4.将布丁液过滤。

学习啦在线学习网 　　5.过滤好的布丁液。

　　6.倒入小杯里。

　　7.烤盘上倒入热水，烤箱预热后160度60分钟。

学习啦在线学习网 　　8.出炉后的布丁。

　　小贴士

　　1、同的烤箱，温度及时间都要做相应的调整。

　　2、如果不喜欢表面颜色深的话，也可以全程盖锡纸。