木瓜酸奶蛋挞的制作方法

学习啦在线学习网 　　第一次试用维仕美PRO-EQS破壁料理机就拿来做蛋挞液，真是好方便，过去用的料理机总是打不开，渣子还好多，不过第一次做不知。以下是学习啦小编为您整理的木瓜酸奶蛋挞的制作方法，希望您喜欢。

　　木瓜酸奶蛋挞的制作方法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料酸奶60克牛奶40克木瓜100克鸡蛋1个白砂糖10克玉米淀粉15克蛋挞皮8个 辅料无无

　　步骤

　　1.备好料理机，我用的是维仕美 PRO-EQS破壁料理机。

　　2.备好做蛋挞的材料：酸奶、木瓜、鸡蛋、糖、牛奶和玉米淀粉(牛奶和玉米淀粉忘记摆上了)

　　3.木瓜去皮和籽切成大块，鸡蛋去壳，与其它材料一次性放入维仕美 PRO-EQS破壁料理机机桶中，搅打40秒左右即可得到细腻的蛋挞液。

　　4.过滤一下，滤去大泡。注：实际上用低速搅拌两三秒，静置一会就可，第一次做没有经验。

学习啦在线学习网 　　5.将细腻的蛋挞液分装入模中，九分满。

学习啦在线学习网 　　6.入烤箱烤20分钟左右，上火210度，下火160度，注我的烤箱下火较高，此温度仅供参考。

学习啦在线学习网 　　7.边子上色起酥就烤好了，等到温热时食用最佳。

　　小贴士

　　1.这种破壁机器打的很细，无须过滤，如是一般料理机要过滤。

学习啦在线学习网 　　2.烤箱的温度根据你的烤箱确定。

　　3.这大约是8个蛋挞的量，如果你要增加4到5个蛋挞，不用增加鸡蛋的量，可以适当加些其它材料的量。

　　椰丝蛋挞的制作方法

　　食材

　　主料动物性淡奶油180克牛奶140毫升蛋黄4个糖霜40克辅料低筋面粉15克椰丝适量蛋挞底适量

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.备好食材，分别称重备用

　　2.淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可

学习啦在线学习网 　　3.做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝

学习啦在线学习网 　　4.把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右

　　5.蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可

学习啦在线学习网 　　6.预热光波锅200度5分钟即可

　　7.用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内

　　8.先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色

　　9.出锅后冷却10分钟左右即可食用

　　小贴士

　　蛋挞水七八分满即可，否则烤制时有可能溢出。

　　预热后的烤箱较热，放取食物时，最好用配件取物夹来操作完成。

　　光波锅烘焙出的蛋挞奶香浓郁、丝丝椰蓉不仅增添香气，让口感也更加丰富。