紫薯桂花汤圆的美味做法

紫薯桂花汤圆的美味做法

　　这个手工汤圆做法比较特别，味道比外面买的好吃太多，不是太甜也不腻，非常可口。以下是学习啦小编为您整理的紫薯桂花汤圆的美味做法，希望您喜欢。

　　紫薯桂花汤圆的美味做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料紫薯泥50克水磨汤圆粉150克辅料白糖 水 糖桂花 米酒

　　步骤

　　1.紫薯蒸熟搅打成泥。

　　2.紫薯加汤圆粉。

　　3.再加白砂糖 。

　　4.用手将碗中的材料揉捏均匀，让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。

　　5.粉中慢慢兑入清水捏成团。

　　6.将面团搓成一个个小号汤圆，然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉，颠簸一下，这样可以防止汤圆粘连。

　　7.酸奶机做好米酒。

　　8.小锅内烧开水，下入紫薯汤圆。

　　9.煮汤圆的同时，放入 的米酒，白糖，等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。

　　小贴士

　　手工搓的汤圆，为了防粘，可以裹上一层薄薄的生汤圆粉。

　　手工元宵汤圆的做法

　　食材

　　主料糯米粉200克 辅料花生100克核桃仁30克白芝麻30克猪油适量红糖适量

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好原材料

学习啦在线学习网 　　2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮

　　3.将花生和核桃仁切细

学习啦在线学习网 　　4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟

　　5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干

　　6.元宵的馅料就做好了

　　7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团

学习啦在线学习网 　　8.取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满

学习啦在线学习网 　　9.收口，然后搓成光滑的元宵

学习啦在线学习网 　　10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟

　　11.出锅了，一点不腻，非常美味

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　一：做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。

　　二：和面要用烫水，少点少点加。

　　三：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的元宵容易瘪。

　　四：加入馅料后搓元宵要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿。

学习啦在线学习网 　　五：水待开时下元宵，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则元宵外形不好。

　　六：不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。