柠檬杏仁小蛋糕的做法

学习啦在线学习网 　　这款小蛋糕做法很简单，只需要按照原料的配比做，就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧，而且超级省时。可以当早餐，或下午茶是个非常好的选择。以下是学习啦小编为您整理的柠檬杏仁小蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　柠檬杏仁小蛋糕的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料柠檬1个杏仁50克低筋面粉120克 辅料植物油60毫升牛奶80毫升细砂糖40克鸡蛋蛋黄1个泡打粉5克苏打粉1克

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.将所有材料称好

　　2.将植物油倒入一个大碗中，放入白砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打到完全融合在一起

　　3.然后加入牛奶搅匀

学习啦在线学习网 　　4.把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入

学习啦在线学习网 　　5.把柠檬洗净擦干，将皮擦成碎末

　　6.往大碗里挤入少量柠檬汁(根据个人口味)

　　7.将擦好的柠檬皮碎片撒入大碗中

学习啦在线学习网 　　8.用橡皮刀从下往上翻拌均匀，千万不要过分画圈搅拌，免得出筋影响蛋糕的膨发

　　9.将大杏仁切碎后，撒入搅匀

　　10.盛入模具中，每杯只要8分满即可

　　11.放入提前预热好的烤箱中，用180度的温度，烤15分钟左右即可(根据个人的烤箱温度调节时间)

　　12.烤好出炉

　　13.稍微放凉后脱模即可美美享受

　　小贴士

　　柠檬洗净后擦干，一定用很细的擦丝器擦碎，不要擦成丝哦，否则会影响口感的。

　　这个配方可以做大约7—8个纸杯蛋糕

　　涂鸦饼干的做法

　　食材

　　主料黄油150克低筋面粉220克巧克力1小块 辅料糖粉50克杏仁粉40克柠檬汁少许

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.低筋面粉+糖粉+杏仁粉过筛;

学习啦在线学习网 　　2.加入用微波炉融化的黄油和柠檬汁,搅匀,和成面团,放到保鲜袋里擀成薄片.柠檬汁在这里起到了起酥的效果,还会留下柠檬的清香,不要放太多,一小勺就好了;

学习啦在线学习网 　　3.放到冰箱的冷藏里待15分钟.这时候可以加热巧克力了,在碗里放一小块黄油,加入巧克力,隔水加热.热好后放到一边待用;

学习啦在线学习网 　　4.把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果很好的;

学习啦在线学习网 　　5.等饼干烤好后,把融化的巧克力放入一次性裱花袋,在烤好的饼干上画自己喜欢的图案.大雪画得很投入;

　　小贴士

　　注意烤箱烤制时间