自制果仁馅的制作方法

自制果仁馅的制作方法

　　五仁馅，顾名思义就是五种果仁。我突发其想的想改变下原有的五种果仁固定模式，在其原来的基础上又多增加了几种爱吃的果仁。以下是学习啦小编为您整理的自制果仁馅的制作方法，希望您喜欢。

　　自制果仁馅的制作方法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料花生500克生核桃200克杏仁200克瓜子200克榛子200克松籽200克蚕豆200克西瓜籽200克开心果200克培根果200克腰果200克生黑芝麻仁100克生白芝麻仁100克熟糯米粉500克辅料花生油50克盐10克转化糖浆100克白糖200克桂花酱1瓶白酒20毫升

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.选用当年优质生花生，放入烤箱烤熟，用大走锤擀碎

学习啦在线学习网 　　2.去掉红皮备用

　　3.选用优质的生核桃

　　4.去除核桃仁后用烤箱烤熟

　　5.用大走锤擀成碎粒备用

　　6.选用优质杏仁

　　7.杏仁用大走锤擀碎

学习啦在线学习网 　　8.选用带皮生瓜子，放入烤箱烤制成熟

　　9.瓜子扒皮备用

学习啦在线学习网 　　10.选用优质大榛子，去掉外壳

　　11.用大走锤擀成碎粒备用

　　12.选用优质松籽，千万不能用不新鲜的。去掉外壳，不用擀制。

　　13.选用优质西瓜籽，去掉外皮备用

　　14.选用优质蚕豆，去掉外皮

学习啦在线学习网 　　15.用大走锤擀成碎粒备用

学习啦在线学习网 　　16.开心果去掉外壳

学习啦在线学习网 　　17.开心果擀成碎粒备用

　　18.选用优质培根果，去掉外皮

　　19.培根过擀碎粒备用

　　20.选用优质腰果

　　21.腰果擀成碎粒备用

学习啦在线学习网 　　22.将黑，白芝麻烤熟备用

　　23.糯米粉放蒸锅蒸30分钟，擀碎后用网筛筛一下备用

　　24.所有的果仁放入盘中，加入白糖，酒，盐，糖浆，桂花酱，转化糖浆和糯米粉，抄拌均匀

学习啦在线学习网 　　25.品种齐全的果仁馅就做好了，根据需要品种攥成团。可以制作月饼，酥饼等各种烤制或烙制的果仁馅的美食。

　　26.很漂亮吧!

　　小贴士

　　1，一定要选用优质的果仁，不能有走油和虫蛀现象

学习啦在线学习网 　　2，烤制的果仁看好火候

　　3，擀制的不要太碎，碎了口感不好;颗粒也不能太大，大了不宜于包制

学习啦在线学习网 　　4，可以根据个人喜好添加各种果仁

　　虾仁拌菠菜的制作方法

　　食材

　　主料虾仁100克菠菜250克鸡蛋2个腰果50克辅料油 盐 生粉 白芝麻 香油 姜 葱花

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.虾仁解冻后加入盐和生粉渍一下备用;

　　2.菠菜洗净，沥干水份备和;

　　3.锅中烧开水，把虾仁焯熟沥干;

学习啦在线学习网 　　4.同一锅水，入姜片，盐，下菠菜焯熟;

学习啦在线学习网 　　5.鸡蛋加入盐，葱花，打散;

　　6.热油锅，下鸡蛋炒熟，炒散;

　　7.把挤干水的菠菜切成小段;

学习啦在线学习网 　　8.加入焯好的虾仁，炒好的鸡蛋，撒入炒香的白芝麻，淋入香油，拌匀，装盘上再撒入腰果即可!

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　因为食材事先都有加盐调理过，所以拌的时候没有加酱油，鸡精什么的，个人认为够味的，吃得也更健康些!