蘑菇培根意大利面的做法

蘑菇培根意大利面的做法

学习啦在线学习网 　　蘑菇培根意大利面，听上去很高大上、很复杂，但其实真的不难做，而且，相当的好吃!面条润滑、奶香浓郁，蘑菇的鲜和培根的香搭配起来超级美味。以下是学习啦小编为您整理的蘑菇培根意大利面的做法，希望您喜欢。

　　蘑菇培根意大利面的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料意大利面200克蘑菇150克培根100克淡奶油180毫升洋葱50克大蒜15克辅料盐 黑胡椒碎 秋葵

　　步骤

　　1.准备材料

学习啦在线学习网 　　2.洋葱切丝，大蒜切片

学习啦在线学习网 　　3.培根切成大片

　　4.蘑菇切成片

学习啦在线学习网 　　5.一个锅中用来煮意大利面，煮至8成熟即可

学习啦在线学习网 　　6.另一锅中加入 油，爆香洋葱和大蒜片

　　7.放入培根炒出香味

学习啦在线学习网 　　8.加入蘑菇，翻炒，至蘑菇颜色变深

　　9.加入淡奶油，小火煮开

　　10.加入煮好的意面

学习啦在线学习网 　　11.翻拌均匀，加入 盐和黑胡椒碎调好味道

　　12.焯烫过凉后的秋葵切成片状，用来点缀。也可以换成其他蔬菜。

学习啦在线学习网 　　13.待汤汁都裹在面条上即可关火，加入点缀用的秋葵片装盘享用

　　小贴士

　　点缀用的蔬菜可以按自己喜欢随意添加，我是用秋葵，所以在入锅前才切片，以防营养流失过多。

　　蘑菇鸡肉意面的做法

　　食材

　　主料百味来传统意面200克鸡胸肉100克蘑菇150克洋葱1个红甜椒1个 辅料油 盐 牛奶50毫升胡椒 糖 生抽 生姜 柠檬汁

　　步骤

　　1.蘑菇切片

　　2.红椒和洋葱切丁

　　3.将鸡胸肉先剖成片

　　4.再切丁

学习啦在线学习网 　　5.在鸡丁里拌入 调味料：生姜、生抽、盐、糖、胡椒和少量的生粉。

　　6.百味来传统意大利面

　　7.至此材料准备齐全了

　　8.起滾水锅，加入1匙盐，放入意大利面，煮8成熟备用。

学习啦在线学习网 　　9.煮面的同时另起炒锅炒菜，要分别一样样地炒。

　　先爆香洋葱，加丁点盐调味，盛出。

　　10.再滑炒鸡肉，盛出。

　　11.再快炒红甜椒，加丁点盐调味，盛出。

学习啦在线学习网 　　12.最后炒蘑菇，加丁点盐调味，盛出。

　　13.另起锅，锅中倒入一大勺鸡汤。

　　14.加50ml牛奶

　　15.将刚才炒的菜除蘑菇以外全部倒进来。

学习啦在线学习网 　　16.挤入柠檬鲜汁

学习啦在线学习网 　　17.将8成熟的意大利面倒入，搅拌均，至收汁。

学习啦在线学习网 　　18.最后倒入炒好的蘑菇，快速拌均，即可装盘。

学习啦在线学习网 　　为何最后才放蘑菇呢?因这种菇很容易黑，影响成品色泽。

　　小贴士

　　1.煮面时略带硬心，大约八成，这样面即能吸收汤汁又不会成面糊，成为正宗的意大利面的口味。

　　2.正宗的意大利面吃法还要在面上撒点帕馬森奶酪。