如何做板栗焖牛腩

学习啦在线学习网 　　每每到了秋天，似乎每条大街小巷都飘散板栗扑鼻的香味，不管是作为小吃还是食材，板栗都是非常美味的哦!以下是学习啦小编为您整理的板栗焖牛腩的做法，希望您喜欢。

　　板栗焖牛腩的做法

　　时间与份量

　　准备时间：10分钟内制作时间：2小时以上用餐人数：3-4人

　　食材

　　主料牛腩250克板栗 辅料红糖 料酒 生抽 姜 八角 香叶 桂皮 老抽

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.首先将牛腩切小块、姜切片。

　　2.锅中放入油，下入姜片、八角、香叶、桂皮炒香。

　　3.接着倒入牛腩，翻炒至变色后，淋入 料酒，倒入小半锅清水，大火烧开时，淋入 生抽、老抽，盖上锅盖，小火煮两个小时。

　　4.开盖后，再加入板栗，继续煮二十分钟，加一小勺红糖调味，拌匀，即可品尝。

　　小贴士

　　1.最后汤汁不需要收汁太干,可以多留些汤汁拌饭吃或下牛肉面。

　　2.板栗虽好吃，但也不能多吃，每天吃5～10粒左右为好。

　　板栗红烧肉的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料板栗500克五花肉800克辅料油 盐 葱花 冰糖 蒜 姜

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.板栗，五花肉备好。

　　2.五花肉放开水中煮变色，捞起切小块。姜蒜备好。

学习啦在线学习网 　　3.板栗洗净后带皮煮过后，剥去外皮。

学习啦在线学习网 　　4.锅里冷油，放冰糖，小火炒糖色。

　　5.糖色炒好后，立即放人五花肉翻炒上色。

　　6.往肉里再加上点儿老抽。

学习啦在线学习网 　　7.肉块均匀上色后，沿锅边加入开水，保持小火，煮30分钟。

　　8.肉烧烂后，加板栗，加盐调味，继续煮10分钟，板栗入味即可。

　　小贴士

　　板栗的剥法有多种，我比较喜欢先整个的煮过后，再剥，很省事。

　　当然，板栗不易煮的太熟烂，煮的太烂后烧菜容易破，就不完整了。