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鸡蛋薯片怎么做

时间: 锦晖1117 分享

鸡蛋薯片怎么做

学习啦在线学习网   自制的鸡蛋薯片,吃起来口感酥脆,很香的哦。自己做得干净又卫生。加了鸡蛋更加有营养,是一款不错的小零食哦。以下是学习啦小编为您整理的鸡蛋薯片的做法,希望您喜欢。

  鸡蛋薯片的做法

  食材

学习啦在线学习网   主料鸡蛋1个马铃薯粉75克辅料油适量盐适量

  步骤

  1.准备:马铃薯粉;鸡蛋

学习啦在线学习网   2.往马铃薯粉里加入少量水,调匀

  3.让其静置几分钟,马铃薯粉就会沉淀

学习啦在线学习网   4.然后倒掉上面的水

学习啦在线学习网   5.留下湿的马铃薯粉

  6.往里打入一个鸡蛋

学习啦在线学习网   7.加点盐,把鸡蛋打散拌匀

  8.平底锅烧热,放入少量的油,倒入鸡蛋马铃薯粉液摊平(要越薄越好)

  9.然后对叠

  10.出锅放在砧板上

  11.切成小块

学习啦在线学习网   12.锅里放油烧热,在放入炸制金黄即可

  小贴士

  2个鸡蛋150g马铃薯粉的比例。蛋饼要摊得越薄越好。一个鸡蛋的量用平底锅分2次摊更好,我一次摊出来的有点厚了。

  椒盐紫薯片的做法

  食材

  主料紫薯2个 辅料蒜适量盐适量

  步骤

学习啦在线学习网   1、准备食材,紫薯2个

学习啦在线学习网   2、紫薯切片,厚度控制在5分钱硬币的厚度。

  3、紫薯片加水加白醋侵泡洗去表层淀粉

  4、洗后的紫薯用筷子撑架放入微波炉2-3分钟

  5、紫薯片放入热锅内放蒜放椒盐粉热炒,使得椒盐蒜均匀搅拌在薯片外层。(当然也可以另外放香菜,葱来增加味道的。)

  小贴士

  洗薯片时加白醋,可增加脆感。关键词:微波、椒盐。

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