木瓜牛奶果冻怎么做

木瓜牛奶果冻怎么做

小时候很喜欢吃果冻,长大了也不例外.其实果冻做法特别简单,远远超乎你的想象.有兴趣的朋友可以试一试。以下是学习啦小编为您整理的木瓜牛奶果冻的做法，希望您喜欢。

　　木瓜牛奶果冻的做法

　　主料:

　　黄木瓜(1个)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(适量)

　　做法：

　　1、先将木瓜洗净、切开顶部。用勺子挖去里面的籽，备用。

学习啦在线学习网 　　2、准备3片吉利丁片，加适量冷水浸泡一下，至变软即可。

学习啦在线学习网 　　3、牛奶倒入锅里、小火加热(不要煮沸了)。

　　4、加入适量的白糖，搅拌熔化。

　　5、再加入泡软的吉利丁片、搅拌熔化。

　　6、煮好牛奶后熄火，倒入木瓜里面(牛奶一点都不剩，因为我事先用量杯量过需要多少牛奶的)。

学习啦在线学习网 　　7、再把刚切掉的木瓜顶盖上，用牙签固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。

　　小窍门：

　　牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦。

　　芒果牛奶冻

　　主料：

　　芒果3个，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明胶片7.5g，蓝莓适量。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、明胶片清水泡软

　　2、芒果，一个取肉打成泥过筛去杂质备用。两个取肉块做装饰

学习啦在线学习网 　　3、砂锅里倒入筛过的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮至沸腾，关火。倒入泡软的明胶片搅拌至均匀融入。

　　4、砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成啦!

　　意式鲜奶冻

　　主料：

　　淡奶油(300g)、细砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、凉水(适量(浸泡吉利丁片))、朗姆酒(15g(可替换如殷桃酒))、香草精(适量)

　　做法：

　　1、准备材料，称量好所有食材。

学习啦在线学习网 　　2、细砂糖加入淡奶油中，文火加热至即将沸腾状态关火。

　　3、稍微冷却后(60-80°C左右)，加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌使其溶解。

学习啦在线学习网 　　4、冷却至不烫手，加入朗姆酒。

学习啦在线学习网 　　5、加入香草精，搅拌均匀。

　　6、冷却至鲜奶糊有一定的浓稠度，装入杯中，冷藏2小时以上，可搭配喜欢的水果同食。

　　小窍门：

学习啦在线学习网 　　吉利丁片提前浸泡在凉水中。