鲜奶果冻怎么做

鲜奶果冻怎么做

　　小时候很喜欢吃果冻,长大了也不例外.其实果冻做法特别简单,远远超乎你的想象.有兴趣的朋友可以试一试。以下是学习啦小编为您整理的意式鲜奶果冻的做法，希望您喜欢。

　　意式鲜奶果冻的做法

　　主料：

学习啦在线学习网 　　淡奶油(300g)、细砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、凉水(适量(浸泡吉利丁片))、朗姆酒(15g(可替换如殷桃酒))、香草精(适量)

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、准备材料，称量好所有食材。

　　2、细砂糖加入淡奶油中，文火加热至即将沸腾状态关火。

　　3、稍微冷却后(60-80°C左右)，加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌使其溶解。

学习啦在线学习网 　　4、冷却至不烫手，加入朗姆酒。

　　5、加入香草精，搅拌均匀。

　　6、冷却至鲜奶糊有一定的浓稠度，装入杯中，冷藏2小时以上，可搭配喜欢的水果同食。

　　小窍门：

学习啦在线学习网 　　吉利丁片提前浸泡在凉水中。

　　香蕉牛奶冻

　　主料：

学习啦在线学习网 　　香蕉(1根)、牛奶(1杯)。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、食材：香蕉1根，牛奶1杯，白糖适量，准备1个烤蛋糕模具。

学习啦在线学习网 　　2、把切好的香蕉和牛奶倒入搅拌机，稍微搅拌一下。

　　3、搅拌好的香蕉牛奶可以加入适量的白糖。

学习啦在线学习网 　　4、把搅拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。

学习啦在线学习网 　　5、封上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻7小时。

学习啦在线学习网 　　6、取出，扣在碟子上即可。

　　雪花椰香奶冻

　　主料：

　　牛奶(130克)、椰汁(40克)、淡奶油(100克)、白砂糖(40克)、吉利丁(5克/片)(2片)。

　　做法：

　　1、把吉利丁放在冷水中浸泡。

　　2、白糖倒在煮锅中，放入牛奶。

学习啦在线学习网 　　3、小火加热至牛奶中的糖溶化。

学习啦在线学习网 　　4、把泡软的吉利丁加到牛奶中，至其溶化。

学习啦在线学习网 　　5、吉利丁溶化后即可关火，把椰汁加入到牛奶中，搅匀。

学习啦在线学习网 　　6、加入淡奶油，搅匀。

　　7、搅匀后的混合溶液倒入保鲜盒里，入冰箱冷藏至凝固，一般需要4个小时以上。

　　8、取出来后用吹风把四周吹一下，倒扣模具使其脱落，切成小块，裹上椰蓉即可。