梅酒话梅果冻的做法
梅酒话梅果冻的做法
不少女生都爱喝梅酒,喜爱那酸酸甜甜的味道,梅酒用来做果冻一样讨喜,配搭少许话梅肉,令甜酸味道多一个层次。以下是学习啦小编为您整理的梅酒话梅果冻的做法,希望您喜欢。
梅酒话梅果冻的做法
材料
学习啦在线学习网 日本梅酒200毫升水200毫升鱼胶片15克蜜糖50克话梅肉4粒啫喱模具
做法
step11
鱼胶片浸在冷水至软身
step22
学习啦在线学习网 准备一个锅,加入200毫升水及200毫升日本梅酒,煮至微滚
step33
熄火,加入蜜糖及鱼胶片拌匀直至完全溶化
step44
学习啦在线学习网 加入话梅肉浸30分钟,同时放凉
step55
将梅酒倒入啫喱模具中
step66
学习啦在线学习网 将话梅置于每格模具中间
step77
放入雪柜冷藏2小时至啫喱凝固
step88
即成
清酒果冻的做法
材料
晶莹通透而带酒香的果冻,透视着含娇带羞的樱花,雅致清淡。简单美丽的应节食品,令人迷醉于酒香与花香中。分量:2人预备时间:20分钟
做法
材料
学习啦在线学习网 清酒120毫升,果冻片(鱼胶片)9克,水60毫升,砂糖50克,樱花1束,碎冰块少许。
制作
(1)果冻片置于水中浸软。
(2)把水及砂糖加热至砂糖溶解。
(3)清酒放进砂糖水中,煲至沸,立即熄火。
(4)将果冻片一同放进热糖水中。
学习啦在线学习网 (5)碎冰块不断搅动至接近凝结。
(6)分三次放入容器,再分别凝结,期间加进樱花,使其凝固在中央。
(7)以碎冰块作装饰点缀。
心得
果冻液搅拌至温度降低、凝结时,可延长樱花下坠速度,使之散落在果冻中形态更美。
桂花葡萄梅酒冻的做法
材料
学习啦在线学习网 桂花 1汤匙,青葡萄 10粒,日本梅酒 180毫升,鱼胶粉 1/2汤匙,柠檬汁 60毫升,糖 1汤匙
做法
1、锅中加入柠檬汁、鱼胶粉和糖,以小火加热至糖融化,再下桂花煮1分钟,盛起放凉备用。
2、将梅酒和青葡萄加入(1)调匀,倒入模内,放入雪柜冷藏至凝固即可。