梅汁萝卜的做法怎么做

梅汁萝卜的做法怎么做

　　如果萝卜的外皮很漂亮，不会粗粗的，就不需削皮，洗净直接制作醃萝卜，萝卜醃好口感会更脆更好吃。以下是学习啦小编为您整理的梅汁萝卜的做法，希望您喜欢。

　　梅汁萝卜的做法1

　　材料

　　白萝卜0.5根，话梅7粒，蜂蜜2小匙，盐少许，姜丝少许，桂花酱适量，白糖少许，红葡萄酒

　　做法

　　1.萝卜洗净去皮，切成片，放入容器中，加入少许盐腌渍出水，腌渍时间不必长，只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。

　　2.将话梅泡水，我用的九制话梅～

　　3.将话梅水，姜丝，桂花酱，白糖，红葡萄酒煮开，关火后晾凉，加入蜂蜜，用来腌渍萝卜片的梅汁就做好了。

学习啦在线学习网 　　4.将腌渍处理过的萝卜片拌入梅汁中，放入冰箱浸泡2个小时左右就可以吃了。浸泡久一点更加入味。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　同样的梅汁，还可以制作出梅汁藕片，只是莲藕不用放盐腌渍，要切片后在水中烫一下，然后与梅汁拌匀腌渍就可以了。

　　梅汁萝卜的做法2

　　材料

学习啦在线学习网 　　白萝卜1300克(削皮后)红萝卜适量Q梅汁120克盐巴一大匙

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　白萝卜削皮后切丁，加一大匙盐巴拌匀，

　　step22

　　小茹妈是没有用红萝卜丁，我是为拍照画面美感所以有用，分开醃渍是避免红萝卜出水后，使白萝卜晕染而色泽不美，红萝卜量少盐巴就一点就好，红萝卜较不易醃透喔，

　　step33

学习啦在线学习网 　　白萝卜醃渍4小时后盐水倒掉，这时白萝卜已经可以入口囉。

　　step44

学习啦在线学习网 　　加入Q梅汁，梅汁不需醃过萝卜，因萝卜后续还会出水，可适时翻动萝卜，使之均匀入味，

　　step55

　　泡梅汁1.5小时后，进冰箱冰存。隔天吃味道更好。

　　醋汁红白萝卜的做法

　　材料

　　白萝卜300g，红萝卜100g，豌豆3枝，盐适量，甘醋汁：1小匙，醋150cc，糖50g

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将红、白萝卜切成丝条状后，撒上适量的盐，腌制10分钟使其柔软，之后再洗净扭干;豌豆汆烫后放入冷水中冷却，捞起切丝备用。

　　2.将醋汁材料混合煮至糖溶化，待冷却后，将作法1的材料浸渍至入味即可。