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香卤花生的做法怎么做

时间: 锦晖1117 分享

香卤花生的做法怎么做

  炎热的夏天胃口不佳,来盘冰冰凉凉的卤花生... 不只解馋,更能稳定血糖、保持心脏健康、减少结肠癌风险。以下是学习啦小编为您整理的香卤花生的做法,希望您喜欢。

  香卤花生的做法

  材料

学习啦在线学习网   花生(1碗半)400g水1000c.c.小黄瓜1根糖少许盐少许辣椒1根盐少许酱油1小匙甘草1片Dowai全营养萃取锅1台

  做法

  step11

学习啦在线学习网   备料,将花生洗净。

  step22

  花生倒入萃取锅中,加入所有的调味料,再倒入水(约淹过花生3CM),设定5小时炖煮。

  step33

学习啦在线学习网   凉伴小黄瓜做法→将小黄瓜洗净切丁(片),拌入少许的盐及糖放入冰箱冷藏备用。

  step44

学习啦在线学习网   就等时间到,就可以开动喽 (^0^) /

  step55

  放凉后也可以加入 [步骤3] 的小黄瓜,伴一伴,就是色香味俱全的 夏日零食啦~

  step66

  可在盛盘前,加点香油提味呦

  五香卤花生的做法

  材料

学习啦在线学习网   带壳生花生2斤,八角,花椒,姜片,香叶,陈皮,老抽,盐

  做法

  1.花生放进水盆浸泡半小时以上

  2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出

学习啦在线学习网   3.用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝

学习啦在线学习网   4.将花生放到锅里,加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐

学习啦在线学习网   5.加水没过花生,盖上锅盖煮10-15分钟后关火

  6.让花生继续在锅中浸泡1小时以上,捞出食用。

  水卤花生的做法

  材料

  新花生、盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、花椒、干辣椒(香料可以根据自己家里有的品种放)

  做法

学习啦在线学习网   1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙;

学习啦在线学习网   2、清洗好的花生,每个都用手指轻轻捏开一个口子;

  3、把各种香料准备好,自己家里有什么都可以放点进去;

学习啦在线学习网   4、半锅清水烧开,倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟,让香料的香味煮出来;

  5、开盖加足量盐(尝一下,要偏咸一点),倒入花生,盖上盖子;

学习啦在线学习网   6、大火煮开后转小火焖煮40分钟,关火不要开盖,让其浸泡在汤汁中入味。着急的话,一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。

  小诀窍

  1、卤煮花生的时候,把花生捏开一个口子,这样汤汁的味道容易渗透进去,里面的花生米就容易入味。

  2、香料的品种不限,除了基本的桂皮八角这些,其它可以自由搭配。喜欢吃辣的可以把干辣椒剪开再煮,这样辣味更重些。像我这样整个干辣椒煮,只有微微的辣味。

  3、煮好的花生一次吃不完, 剩下的就浸泡在汤汁里,吃的时候捞出。

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