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超松软蓝莓马芬的做法

时间: 锦晖1117 分享

  超喜爱马芬,变化多多,做法超简单,所有材料拌好便可烘焙。但这个是没有奶油版本!以下是学习啦小编为您整理的超松软蓝莓马芬的做法,希望您喜欢。

  超松软蓝莓马芬的做法

  材料

  中筋面粉200克糖90克盐1/2小匙发粉/泡打粉2小匙蛋2颗沙拉油/橄榄油80毫升牛奶80毫升香草精(可省略)1小匙蓝莓150克红糖适量

  做法

  step11

学习啦在线学习网   将两颗蛋打发,与牛奶,香草精,沙拉油拌匀,所有混合液要是250毫升,如不够,可多加点牛奶

  step22

学习啦在线学习网   先将面粉,糖,发粉拌匀

  step33

  将混合液加入面粉内,用胶刮不停搅拌至彻底混合(不要用电动打蛋器,不要过份搅拌)

  step44

学习啦在线学习网   加入蓝莓,轻力拌匀

  step55

学习啦在线学习网   将蛋糊倒入马芬模具内,倒至全满,再在上面洒少许红糖。放入烤箱220度烤约20至25分钟,用牙签插入蛋糕内,抽出而没有黏着蛋糊即成!

  蓝莓优格巧克力马芬的做法

  材料

学习啦在线学习网   蓝莓适量榛果牛奶巧克力砖适量希腊优格(无糖)约250g鸡蛋2颗牛奶约50ml融化奶油约35g低筋面粉180g无铝泡打粉6g

  做法

  step11

学习啦在线学习网   将鸡蛋打散(不用打发)后与优格、牛奶、融化奶油搅拌均匀,然后加入过筛的面粉与泡打粉,用刮刀轻轻拌匀(如果太干就再加一点牛奶)即为马芬面糊

  step22

  用汤匙将面糊舀进烤模里约1/2高度,然后加入切碎的巧克力与洗净擦干的蓝莓,数量随个人喜爱,我是每个马芬加入约5-10g巧克力与5-6颗蓝莓,最后再覆蓋上面糊至约8分满

  step33

  烤箱190度C预热约15分钟后,送进去烤25-30分钟,筷子插入拔出没有湿黏面糊即可放凉食用,我的份量可做8个。

  蓝莓卡士达塔的做法

  材料

  蓝莓适量蛋100g糖40g鲜奶260ml低筋面粉20g香草精1/4小匙奶油10g糖粉35g盐一小搓奶油50g低筋面粉125g蛋1/2颗

  做法

  step11

  卡士达酱做法: A:鸡蛋打散和糖一起搅拌均匀,B:另一锅牛奶和低粉、香草精一起搅拌均匀。 A倒入B,过筛,用小火煮到稠,要不时搅拌避免沾锅烧焦。 煮到稠时停火,放到手摸起来温温的再把奶油加进去搅拌,完成,放凉冰冰箱。

  step22

  奶油先退冰。奶油加入糖粉和盐,搅拌均匀。再加入过筛的低筋面粉,拌至像沙粒状。加入蛋,拌到不黏手(但是不能过度搅拌),用保鲜膜包起来,冰入冰箱。

  step33

学习啦在线学习网   桌面洒上手粉,面团用擀面棍擀稍平,分成6块,每块再擀薄,放入模具,切掉剩余的边(这应该可以做第七个),里面底部用叉子戳几个洞(才不会膨胀)。

  step44

  烤箱预热180度烤20分钟,烤到上色。放凉。

  step55

  填馅:卡士达酱放入挤花袋,填入塔里面。

  step66

学习啦在线学习网   再用小蓝莓装饰就完成囉^

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