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酸菜炒蚕豆的做法

时间: 锦晖1117 分享

酸菜炒蚕豆的做法

学习啦在线学习网   蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。以下是学习啦小编为您整理的酸菜炒蚕豆的做法,希望您喜欢。

  酸菜炒蚕豆的做法

  材料

学习啦在线学习网   咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精

  做法

学习啦在线学习网   1、咸菜或酸菜切碎,蚕豆去外衣分成两半。

  2、油锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下。

  3、再放点蚝油或鸡精,炒匀就可以出锅了。

  蚕豆炒虾仁的做法

  材料

  主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

  做法

  (1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

学习啦在线学习网   (2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

学习啦在线学习网   (3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

  爆炒蚕豆的做法

  材料

  主料:蚕豆500克,

  调料:植物油15克,白砂糖5克,盐3克,大葱5克

  做法

  1.将蚕豆去皮洗净;

  2.炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

  小诀窍

  食物相克:

  蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

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