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和风芝麻米霖煎饼

时间: 锦晖1117 分享

  通常点心我们想到的都吃"甜"点,在日本用味霖和酱油做咸的煎饼。这种做法类似日本米果的调味方式 ,一咬下口感和风味都很特殊,令人惊艳。以下是学习啦小编为您整理的和风芝麻米霖煎饼,希望您喜欢。

  和风芝麻米霖煎饼

  材料

  上新粉100克发粉半小匙黑芝麻适量酱油一匙米霖一小匙鲜奶或水30克

  做法

  step11

学习啦在线学习网   所有材料混合拌匀(水分请慢慢加,并自行调整,多加也没关系,可以直接舀一匙入锅煎)

  step22

  取一球约30克搓圆

  step33

  放入少许油的平底锅中再用一个杯底抹油压扁小火煎

  日式和风香蕉煎饼的做法

  材料

学习啦在线学习网   蛋140克沙拉油30克醇米霖49.5克鲜奶油240克细砂糖25.8克盐0.6克香草粉1克低筋面粉114克无盐奶油96克细砂糖96克醇米霖96克香蕉切片672克盐2克

  做法

  step11

学习啦在线学习网   (饼皮做法)先将饼皮材料A依序搅拌均匀后,续加入低筋面粉搅拌均匀,静置阴凉处约20~30分钟。

  step22

  (饼皮做法)取平底锅加热后,均匀刷上沙拉油,立刻倒入面糊并使之分布均匀呈圆形,以小火煎至面糊底部呈金黄色即成饼皮。

  step33

  (饼皮做法)将饼皮摊开依序排入六片香蕉果肉,再淋上少许香蕉汁。

  step44

学习啦在线学习网   (饼皮做法)先将两侧饼皮往内包,再将上下两边饼皮往内包即成煎饼,约可制作10个。

  step55

  (香蕉馅做法)在饼皮面糊静置时,可进行香蕉馅的制作。香蕉切片备用,无盐奶油放入锅中加热融化。

  step66

  (香蕉馅做法)加入细砂糖及醇米霖,以小火将馅料煮至金黄色膏稠状。

  step77

学习啦在线学习网   (香蕉馅做法)立即加入香蕉及盐拌匀,煮至入味且香蕉汁呈稠状。

  step88

  (香蕉馅做法)以滤筛将香蕉果肉及酱汁分开,酱汁再以小火煮至呈膏状即可。

  芝司乐和风煎饼烧的做法

  材料

学习啦在线学习网   芝司乐较低脂起司片4片蛋饼皮1张洋葱丝30公克蟹味棒80公克葱花20公克海苔粉适量柴鱼片适量鸡蛋1颗美奶滋适量猪排酱2大匙

  做法

  step11

学习啦在线学习网   热锅后加少许油,将蛋饼皮入锅中。

  step22

学习啦在线学习网   以小火煎至表面金黄,放入蛋汁。

  step33

学习啦在线学习网   铺上洋葱丝、蟹味棒、葱花、芝司乐较低脂起司片。

  step44

  盖上锅盖,让起司融化后,涂上猪排酱,挤上美奶滋、洒上海苔粉及柴鱼片即可。

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