布丁狗包子的做法

　　布丁狗Pom Pom Purin是日本的三丽鸥公司于1996年所创造的卡通人物， 设计者是地井明子。以下是学习啦小编为您整理的布丁狗包子的做法，希望您喜欢。

　　布丁狗包子的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　松饼粉210克嫩豆腐80克可可粉少许南瓜粉适量馅料：红豆、枣泥、莲蓉、巧克力皆可120克

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　1-1.松饼粉加豆腐用调理机混合成面团(注意豆腐水份要去除，否则会太湿)1-2.取一小部分面团加可可粉、另一部分加南瓜粉

　　step22

学习啦在线学习网 　　面团每个约30克搓圆，馅料每个约20克搓圆(枣泥、红豆或莲蓉皆可)

　　step33

　　3-1.将面团压扁、放一颗馅料，放在手的虎口处、收口包紧。3-2.布丁狗的面团上下稍压扁、两边用剪刀剪一刀当耳朵

　　step44

学习啦在线学习网 　　4-1.可可粉面团取一小团搓圆、压扁当鸭舌帽、放在头部、中间压一个凹洞让面团结合4-2.再取更小一团搓圆当帽子球球、帽缘边都压平一点

　　step55

　　电锅放一杯半的水插上插头按下开关，不盖锅盖等水沸腾后再放进去、盖上锅盖蒸，跳起来就取出以免水回渗。

　　step66

　　自创：正统都是用融化巧克力来画五官，因为总会浪费不少巧克力，于是我发现用沙拉酱(美乃滋)加可可粉拌匀画更容易操作(大乐)。拌匀后的可可酱放在烘培纸折成圆锥形就可以画

　　step77

　　7-1.加南瓜粉是为了营造黄金猎犬的颜色、但天然南瓜粉颜色很淡不加也可以。7-2.松饼粉含糖，面团放久糖完全溶解后会变粘，请尽速完成，若还是黏可在面团外围沾点松饼粉当手粉制作。※用豆腐做的包子口感很松绵也很清爽~

　　包子的做法1

　　材料

　　中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.面粉加水和酵母揉成团

学习啦在线学习网 　　2.然后装入抹油的保鲜袋中

　　3.发酵至两倍大

　　4.然后揉均匀

　　5.揉至表面光滑

　　6.分成12份

　　7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路

　　8.包入馅料

　　9.包好

学习啦在线学习网 　　10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸

　　11.再次醒发

学习啦在线学习网 　　12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖

　　包子的做法2

　　材料

　　【面皮】：

　　1.面粉 500g

　　2.酵母 5g

　　3.糖，盐可以少加一点点促进发酵的。

学习啦在线学习网 　　4.水 250-260g

　　【肉馅】：

　　1.肉馅 500g

　　2.盐 适量

　　3.糖 适量

学习啦在线学习网 　　4.味精、鸡精各适量

学习啦在线学习网 　　5.酱油 30g

学习啦在线学习网 　　6.葱 100g

　　7.姜 5g

学习啦在线学习网 　　8.料酒 10g

　　9.高汤 200g

　　做法

　　【A.制作面皮】：

　　1、将所有材料都拌入面粉中和匀，加水和面至三光。

学习啦在线学习网 　　2、和好面后，放置醒发15分钟左右。

　　【B.制作包子馅】：

学习啦在线学习网 　　1、将料酒、生姜拌入肉馅中。

　　2、将酱油分三至四次慢慢倒入肉馅中，一定要边搅边倒，让肉馅充分入味。

学习啦在线学习网 　　3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分钟。(腌料)

学习啦在线学习网 　　4、加高汤跟加酱油的方法一样哈。

学习啦在线学习网 　　5、最后加入其他的调料，注意葱在最后包的时候才加。

学习啦在线学习网 　　【C.包包子】：这个过程就不用说了，大家都会也就是分剂子，擀皮等。

学习啦在线学习网 　　6、包好包子后直接放入笼中，醒发至20-30分钟就可以了。

学习啦在线学习网 　　7、最后开水旺火蒸10-15分钟即可。

　　小诀窍

　　1、包子不像馒头那像越泡越好，发太大就没有汤汁了。

　　2、蒸的时候一定要注意时间哈，时间长了也没有汤汁，而且会扒下去，看上去会扁扁的。

　　3、葱一定要在包子的时候才放进去。

学习啦在线学习网 　　4、至于其他的香料那些东东，请根据个的口味放吧。个人建议少放的好，现在的人很难众口味的。

　　5、肉馅一定不要太瘦最好了一半一半。