简单糍粑的制作方法
学习啦在线学习网 昨天突然想吃糍粑了,就试了一把,效果还不错哦!跟外面卖的味道差不多。以下是学习啦小编为您整理的简单糍粑的制作方法,希望您喜欢。
简单糍粑的制作方法
材料
糯米粉1杯,黄豆粉或花生粉适量,白糖适量,水适量
做法
1、糯米粉中加三勺白糖,加水和成较稀面糊,上锅大火蒸十五分钟。
学习啦在线学习网 2、黄豆粉中加白糖。
3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小块,放到步骤(2)中去滚一圈即可。
小诀窍
糯米糊不能太稀,不能是那种流动型的,干稀程度最好是放在盘子中刚好不会流动的那种哈!
喘气糍粑的做法
材料
干糍粑1块(记住不是年糕哦),黑芝麻3大勺,糖3大勺
做法
学习啦在线学习网 1、把一块干糍粑改刀,放在碳炉上烤到喘气后就可以装盘。
2、沾料:把黑芝麻碾碎,然后加入准备好的糖就好。
3、芝麻糖准备好了后就可以沾着糍粑吃了。
小诀窍
学习啦在线学习网 糍粑要乘热吃的,所以是吃多少就烤多少。吃的时候泡上一杯菊花茶就更好了!
糍粑的做法
材料
学习啦在线学习网 糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)
做法
学习啦在线学习网 1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用
学习啦在线学习网 4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
学习啦在线学习网 1、花生粉可以在超市买到现成,如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
学习啦在线学习网 2、这道点心其实特别简单,关键就在于糯米糕的软硬口感,所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆,而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出,蒸好的面团特别粘手,剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边,剪一下便用剪刀蘸一下清水,这样就不会粘在剪刀上了
学习啦在线学习网 4、因为糯米不易消化,所以不要贪吃多食哟,不然胃的负荷很大呢。