南瓜红豆烧饼的做法怎么做
学习啦在线学习网南瓜红豆烧饼的做法怎么做
利用葱烧饼的基本做法，来点变化将基本面皮加入南瓜，再把内饀葱花改成红豆泥，这就成了简单又好吃的中式传统甜点了。以下是学习啦小编为您整理的南瓜红豆烧饼的做法，希望您喜欢。
南瓜红豆烧饼的做法
材料
白芝麻 水少许红豆泥 中筋面粉250g南瓜泥100g酵母粉2.5g水100cc糖1大T塩少许植物油1大T
做法
step11
1.将所有杯料混合均匀揉至三光(手光,盆光,粉光)的光滑状(水要慢慢加，成团就不要加了，不足时再加)
step22
2. 移到工作枱上揉约10分钟
step33
3.面团喷水用保鲜膜包起来(或用湿布盖起来)
step44
4.放入抺油的盆中松弛30分钟
step55
学习啦在线学习网 5.桌上撒点手粉，面团从盆中取出
step66
学习啦在线学习网 6.面团上面也撒点手粉压平擀成0.5公分厚度的正方状(可用手拉一拉协助整形)
step77
7.面皮的表面刷上一层薄薄的水以利饀料和皮的粘合
step88
8.将己经做好的红豆饀料平舖轻压放在面皮的中间上
step99
学习啦在线学习网 9.将另一面折叠在红豆饀料上轻轻压合(边缘1公分尽量不要铺红豆饀，防压擀时饀跑出来)
学习啦在线学习网 step1010
10.再将剩余的红豆饀平铺于对折的面皮上方
step1111
学习啦在线学习网 11.最后另一面面皮对折盖上
step1212
12.略微用手和面擀轻压将空气从二侧挤压出来
学习啦在线学习网 step1313
学习啦在线学习网 13.面皮表面喷水(刷水也可)，切成5-7公分小段，沾压芝麻
学习啦在线学习网 step1414
14.沾有芝麻的面皮面朝下放在烤盘上，松弛30分钟
step1515
学习啦在线学习网 15.烤箱200预热10分钟,烤8-10分钟
step1616
16.翻面再烤2-3分钟变成金黄色即可取出放凉
古早味葱花大烧饼的做法
材料
中筋面粉3杯白砂糖2大匙快速酵母1-1/4匙水1-1/4杯橄榄油1大匙中筋面粉1杯猪油1/3杯青葱花半斤猪油2大匙盐少许
做法
step11
A油皮部分充分搅拌均匀
step22
学习啦在线学习网 塑胶袋涂上少许油→放入面团醒约30分钟
step33
学习啦在线学习网 B油酥部分充分搅拌均匀
step44
油酥完成→备用
step55
葱洗净后切为葱花→拌入猪油/少许盐巴搅拌均匀→备用
step66
面团擀平面
step77
表面平均涂上油酥(桌面要铺上少许面粉)
step88
学习啦在线学习网 油酥上面铺上葱花(桌面要铺上少许面粉)
step99
4边对折(桌面要铺上少许面粉)
step1010
学习啦在线学习网 擀为四角形或圆形状皆可(桌面要铺上少许面粉)
step1111
学习啦在线学习网 擀好要拿起可以一边由擀面棍托起另一边由手托起
step1212
起油锅(小火)
step1313
微弱中小火慢煎(要盖上锅盖)
学习啦在线学习网 step1414
慢煎至2面金黄色即可
学习啦在线学习网 step1515
学习啦在线学习网 满满葱花香~外酥脆~内香软
step1616
『杯份量为:一般烘焙量杯』『匙份量为:烘焙用量匙』
step1717
烧饼也可以这样做~~葱花铺好直接卷起→卿卿搓呈长条状→卷成锅牛圆在放入锅中慢火细煎
葱烧饼的做法
材料
中筋面粉250g热水100g白砂糖10g酵母1茶匙冷水30g葱花 盐.胡椒粉.香油 水/白砂糖/蜂蜜 黑/白芝麻粒
做法
step11
中筋面粉+糖+热水100g,用筷子拌匀(待面团冷却) , 再加(冷水30g+酵母先拌匀)揉成不沾手之面团.
step22
面团醒置约40-50分钟(膨涨二倍大), 杆平面团, 表面先抺上一层薄油,撒白胡椒粉/盐,均匀扑上葱花内馅, 面团折3折(上下各1/3折). 再切块(切6小块), 表面抺上糖水,再沾上黑(白)芝麻,进烤箱.
step33
学习啦在线学习网 小烤箱: -->烤盘-底放铝箔纸4层(张),再放烘焙纸(防沾)1张+上面覆蓋铝箔纸(1层)+烤15分钟. -->剩1分钟时--开盖-拿掉上面覆蓋铝箔纸+转盘;时间到取出.
step44
*烤好取出~放架上冷却.