多芝麻酥烧饼的做法怎么做
学习啦在线学习网多芝麻酥烧饼的做法怎么做
学习啦在线学习网 住在国外久了，都快忘记烧饼的美味。今天比平常早起一些，揉揉面团，一起在家享用酥酥的台式早餐，别忘了煎个葱花蛋!!以下是学习啦小编为您整理的多芝麻酥烧饼的做法，希望您喜欢。
多芝麻酥烧饼的做法
材料
学习啦在线学习网 白芝麻适量中筋面粉100g热水50cc冷水10-15cc盐一小搓油10g低筋面粉30g油20-25g
做法
step11
学习啦在线学习网 烫面取一个干净的搅拌盆，倒入粉类、油与盐。
step22
学习啦在线学习网 烫面一边加入滚烫的热水，一边用筷子搅拌。冷水的部份批次慢慢加入，建议保留1/3左右的冷水作为调整面团湿度用。
step33
学习啦在线学习网 烫面将面团移至桌面，用双手继续搓揉。
step44
烫面批次加入剩下的冷水，搓揉成不黏手的光滑面团。盖上保鲜膜松弛40-60分钟。
step55
学习啦在线学习网 酥皮内馅将油倒入平底锅加热。
step66
学习啦在线学习网 酥皮内馅待油稍微热之后，倒入面粉。
step77
酥皮内馅用中小火拌炒约十分钟左右至咖啡色即可。放凉备用。
step88
烫面桌面洒些手粉，将松弛好的面团杆成薄长方形。
step99
烫面抹上酥皮内馅，四周围不需要涂满。
step1010
烫面由长边慢慢卷起和卷紧。
step1111
烫面收边处捏紧。
step1212
烫面稍微扭转此长条面团。
学习啦在线学习网 step1313
学习啦在线学习网 烫面分割成四等份。
step1414
烫面前后收口处捏紧，以免内馅流出。
step1515
烫面将分割下来的面团对折卷成四个小圆。
学习啦在线学习网 step1616
学习啦在线学习网 烫面桌面洒些手粉，将圆形面团轻轻压扁。
学习啦在线学习网 step1717
学习啦在线学习网 烫面用杆面棍杆成椭圆形。
step1818
学习啦在线学习网 烫面由上往下对折。
学习啦在线学习网 step1919
学习啦在线学习网 烫面再由下往上对折。
step2020
烫面再次将面团杆成长型。
step2121
烫面同步骤18与19的对折法。
step2222
学习啦在线学习网 烫面再重复步骤20与步骤21一次。
学习啦在线学习网 step2323
烫面光滑面喷些水。
学习啦在线学习网 step2424
烫面光滑面沾满芝麻。
学习啦在线学习网 step2525
烫面利用杆面滚轻轻杆成长形。
学习啦在线学习网 step2626
学习啦在线学习网 烫面芝麻面朝下，表面喷些水，放入以预热摄氏180度的烤箱烤5分钟。
step2727
学习啦在线学习网 烫面再翻面烤8分钟即可。喜欢硬脆口感可以再烘烤3-5分钟。
迷你葱烧饼的做法
材料
学习啦在线学习网 高筋面粉(或中筋)300g常温水170g橄榄油20g酵母粉1茶匙砂糖20g盐巴少许葱切小段5根黑胡椒适量盐巴适量橄榄油适量
做法
step11
学习啦在线学习网 将材料入搅拌机(我用面包机的搅拌+发酵功能) 搅拌成面团为止 之后发酵约50分钟 发酵完成后 取出面团后 整形并分割成两个圆形 醒10分钟后
step22
趁发酵的时候, 将内馅材料拌匀, 黑胡椒则是个人口味斟酌多寡
step33
再杆成长方形, 舖上内馅后 将长边 分成三等份 对折
step44
学习啦在线学习网 之后再切割成5等份. 摆放在烤盘上
step55
在表面上涂上糖水(或蛋汁) 再洒上白芝麻 进烤箱囉!!
step66
学习啦在线学习网 烤箱约190度 预热10分钟后 放入葱烧饼 烤约15分钟 待表面呈现金黄色就好囉!!
黑芝麻汤圆的做法
材料
学习啦在线学习网 主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
学习啦在线学习网 调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;
2.适量糯米粉加水和成团;
学习啦在线学习网 3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;
6.包好后有如山楂大小;
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小诀窍
食物相克：
学习啦在线学习网 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。