美味海味凉面怎么做好吃

美味海味凉面怎么做好吃

　　调一个酸酸甜甜又带点辣的酱汁，来拌海鲜与面，在夏天吃，非常的爽口、美味。以下是学习啦小编为您整理的海味凉面的做法，希望您喜欢。

　　海味凉面的做法

　　材料

　　虾八尾小卷一条高丽菜丝半碗量油面一碗量葱花1/4碗量油一小匙酒一小匙蒜10个姜半条葱一支番茄酱四大匙开水30cc麻油半大匙淬酿酱油露一大匙糖三大匙白醋一大匙

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　准备好所有的材料，包含一瓶[淬酿酱油露]。淬酿酱油露~ 适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。

　　step22

　　将油面烫20秒后起锅，放入冰水中。在电风扇下，用一小匙油，快速拌一拌，松面。

　　step33

学习啦在线学习网 　　凉拌酱汁中的，大蒜、姜、青葱，加入30cc的开水，在食物搅拌机中，打匀。

　　step44

学习啦在线学习网 　　这是打好的做法三。

　　step55

　　再与凉拌酱汁中的其他调味料一起拌匀，其中包含一大匙的[淬酿酱油露]。

　　step66

学习啦在线学习网 　　小卷切一圈圈的，虾去剥壳去肠泥，用酒醃一醃。加入滚水中，放20秒关火，再放一分钟。烫好后，放面上。以艺术性自由放。

　　step77

学习啦在线学习网 　　再放上用刨刀刨下的高丽菜丝在作法六上。

　　step88

学习啦在线学习网 　　淋上作法五处理好的凉拌酱汁。再洒上绿青葱，即可。

　　step99

　　[淬酿酱油露]扮演这画龙点睛的作用，是一瓶家家必备的调味料。

　　淬酿中式下午茶点的做法

　　材料

　　【食材】去骨鸡腿肉一只【食材】彩椒丁各1/5【酱汁】淬酿酱油露10CC【酱汁】柳橙汁20CC【酱汁】蕃茄酱10CC【酱汁】糖10CC【酱汁】柠檬汁10CC【醃肉】淬酿酱油露5CC【醃肉】胡椒粉1小匙【沾粉】地瓜粉+面粉1：1

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　将洗净的鸡腿肉擦干水分切大块果粉稍微捏一下有一点球状，炸1分钟定型。酱汁调好，彩椒切丁

　　step22

　　将橙花酱加入淬酿酱油露增添香气

　　step33

学习啦在线学习网 　　先将彩椒下锅稍微拌炒

　　step44

　　加入炸好的鸡肉

　　step55

学习啦在线学习网 　　把使用淬酿酱油露调制成的橙花酱汁倒入锅中

　　step66

　　大火将酱汁稍微收干即可

　　step77

　　.洒上芝麻加上一颗金桔装饰即可(可以挤入一点金桔汁提香)

　　古早味干面的做法

　　材料

　　面条一把(约75g)淬酿酱油露一茶匙红葱猪油一茶匙白醋一茶匙海盐少许白胡椒少许

　　做法

　　step11

　　起一锅热水，水滚后下面条煮三分钟(注)

　　step22

　　将淬酿酱油露、白醋、红葱猪油、白胡椒粉、海盐放入碗中

　　step33

　　step44

　　时间到将面条捞起，与调味料拌匀、洒上葱花即可

　　step55

学习啦在线学习网 　　口感讲评：自己创造的古早味干面虽然没有像喥咕面般的浓厚余韵，但因为拌入红葱猪油，整体味道也是相当有层次感，而淬酿酱油露的甘醇香气更让整碗面的口感大大提升;