香蕉核桃蛋糕的做法怎么做

学习啦在线学习网香蕉核桃蛋糕的做法怎么做

学习啦在线学习网 　　熟透的香蕉压成泥与材料拌匀，低温烘烤就可以呈现新的美味。以下是学习啦小编为您整理的香蕉核桃蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　香蕉核桃蛋糕的做法

　　材料

　　低筋面粉130g松饼粉310g细砂糖160g牛奶40cc鸡蛋8个香蕉泥350g核桃适量植物油160cc

　　做法

　　1

　　鸡蛋打散，与细砂糖拌匀，与牛奶拌匀，分次加入植物油拌匀，加入香蕉泥拌匀，加入过筛的低筋面粉，松饼粉以刮刀拌匀至无粉粒状，倒入(直径20cm中空纸模*2)，桌上轻敲出大气泡，排上核桃

　　2

学习啦在线学习网 　　放入已预热160度的烤箱烘烤50分钟，以竹签测试没有沾黏即熟透(若有续烘烤5~10分钟)，直接取出与纸模一同放凉即可，食用的时候可以加巧克力酱或枫糖浆更显风味

　　核桃酥的做法

　　材料

　　原料(9个量)：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克

　　做法

　　准备工作：

　　1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用.

　　2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.

学习啦在线学习网 　　3、黄油充分软化.

　　做法：

　　1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油.

　　2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀.

学习啦在线学习网 　　3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.

学习啦在线学习网 　　4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀.

　　5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.

　　6、逐一做完所有面团.

　　7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.

　　8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。

　　糖酥核桃的做法

　　材料

　　乳酪200g细砂糖25g香草精2滴碎核桃粒50g融化无盐奶油100g原味可可粉2大匙鸡蛋2个细砂糖200g中筋面粉100g泡打粉1小匙苦味巧克力150g无味食用油，沙拉油1小匙碎核桃粒50g糖粉1大匙

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　烤箱预热至180°C。所有食材的温度应该是室温温度为佳。方形烤模 20 x 20cm 底部舖上烤纸，四缘涂上薄薄的奶油，撒上面粉备用。中筋面粉中加入泡打粉后，先混合，再过筛。备用。

　　step22

学习啦在线学习网 　　碎核桃粒在干锅中干炒，直到逼出核桃的香气，略带淡褐色。备用。

　　step33

学习啦在线学习网 　　乳酪乳酪馅夹心部分：乳酪中加入细砂糖和香草精仔细拌匀。备用。

　　step44

　　布朗尼奶油隔水加热，或是用微波炉融化成液态奶油。奶油千万不可过热。过热会影响成品。分多次加入可可粉，搅拌均匀，备用。

　　step55

　　鸡蛋打散。分多次加入糖，用搅拌机先慢速一分钟，再转为中高速打成淡黄色的鸡蛋糖霜。

　　step66

学习啦在线学习网 　　将可可奶油慢慢加入鸡蛋糖霜中。慢慢加，仔细搅拌，直到均匀混合。

　　step77

　　再将过筛好的干粉，分多次加入蛋糕糊中。

　　step88

　　加入干烘过的核桃碎。拌匀就可。

　　step99

　　将布朗尼蛋糕分做两部分，一份填入准备好，舖上烤纸与撒好面粉的蛋糕烤模。中间填入乳酪馅夹心部分。均匀抹平。

学习啦在线学习网 　　step1010

　　将剩下的布朗尼蛋糕填在乳酪馅上方，抹平就完成了。在预热好至上下温180°C的烤箱，中层，烘焙40-45分钟就完成了。放在置凉架上约10分钟，再脱模，小心撕除底部烤纸，等待蛋糕凉透。

　　step1111

学习啦在线学习网 　　装饰苦味巧克力，切碎，置于容器中，隔水加热。巧克力开始融化时，用汤匙画圈式搅拌，直到融化成一有光泽的巧克力酱，加入食用油。搅拌均匀就可。

　　step1212

　　装饰糖酥核桃：碎核桃粒在干锅中干炒，直到逼出核桃的香气，略带淡褐色。起锅前，撒上1大匙糖粉。热核桃会漂亮的裹上糖粉。

学习啦在线学习网 　　step1313

学习啦在线学习网 　　在凉透的蛋糕以及蛋糕四周，仔细抹上巧克力酱。将糖酥核桃撒上蛋糕，就美美完成了。

学习啦在线学习网 　　step1414

　　乳酪夹心布朗尼上方淋上了纯巧克力酱，撒上糖酥核桃。让这个乳酪夹心布朗尼，真正无与匹配。