学习啦>生活课堂>品牌知识>食品品牌>饼干>

葡萄干夹心饼干怎么做好吃

时间: 锦晖1117 分享

  这款饼干非常容易制作, 肉桂的香气丰富了饼干的内涵, 而葡萄干的香甜又增添了口感层次, 两者相得益彰, 配上一杯红茶,就是悠闲的午茶时光~以下是学习啦小编为您整理的葡萄干夹心饼干的做法,希望您喜欢。

  葡萄干夹心饼干的做法

  材料

  葡萄干50g低筋面粉100g细白砂糖20g盐1/4小匙泡打粉1/4小匙肉桂粉少许蔬菜油2大匙鸡蛋1颗

  做法

  1

学习啦在线学习网   葡萄干用热水泡软,沥干切碎备用

  2

学习啦在线学习网   在盆中放入粉类、糖、盐拌匀,倒入油搓成细砂状,加入2大匙蛋汁快速揉成团

  3

学习啦在线学习网   面团在烘焙纸上杆成16cm的正方形,在上半部铺上葡萄干

  4

  上下对折,杆成原来大小,切割成16份,刷上蛋液

  5

学习啦在线学习网   送进预热160度的烤箱约20分钟,取出放烤盘上冷却后,可装入密封罐保存。

  香槟葡萄干夹心的做法

  材料

  奶油150公克,糖粉60公克,沙拉油1大匙,兰姆酒1大匙,奶油杏仁饼60片

  做法

  1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油混合打至松发变白。

  2.将沙拉油加入作法1中拌匀,再加入兰姆酒搅拌均匀。

  3.葡萄干与少许水泡软后,沥干水分并切碎,拌入作法2中即为奶油馅。

  4.取2片奶油杏仁饼,中间夹入作法3的奶油馅即可,重复此步骤至材料用毕。

  酒渍葡萄干夹心饼的做法

  材料

学习啦在线学习网   A:低筋面粉90克,杏仁粉10克,细砂糖25克,无铝泡打粉1克

  B:玉米油26克,全蛋液33克

学习啦在线学习网   C:葡萄干96克,水60克,白朗姆酒10克

  D:全蛋液12克,刷表面用

  做法

  1、将食材A倒入碗中,混合拌匀后倒入玉米油。

  2、接着用手搓揉至面粉完全吸收后,加入全蛋液,用手抓捏成团。

学习啦在线学习网   3、放进小号保鲜袋,擀成0.5㎝厚的面片,松弛15分钟。保鲜袋能起到防粘的作用,操作起来更方便。

学习啦在线学习网   4、将食材C倒入锅中,开小火煮至液体收干时即可,要不时翻拌一下以防糊底。

  5、保鲜袋两边剪开后掀起,将晾凉的葡萄干平摊在右半边,然后将另一半面皮覆盖其上。

  6、用擀面杖将面皮中的葡萄干充分擀匀,擀至厚度约1㎝时,即可放入铺有油纸的烤盘中,在饼干胚表面刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱中层,烘焙约30分钟。若存在上色过深的情况,可在最后5―10分钟加盖一张锡纸。

  7、出炉后口感略干,可晾凉放入保鲜袋,第二天外皮香酥内馅黏软,此时切开食用味道更佳。

葡萄干夹心饼干怎么做好吃

这款饼干非常容易制作, 肉桂的香气丰富了饼干的内涵, 而葡萄干的香甜又增添了口感层次, 两者相得益彰, 配上一杯红茶,就是悠闲的午茶时光~以下是学习啦小编为您整理的葡萄干夹心饼干的做法,希望您喜欢。 葡萄干夹心饼干的做法 材料 葡萄
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
3704121