黄酒泡枸杞的作用有哪些
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枸杞子除了直接吃,也可以和黄酒一起做成药酒来饮用,你知道枸杞泡黄酒的作用是什么吗?学习啦小编给你具体讲解一下黄酒泡枸杞的作用有哪些吧。
黄酒泡枸杞的作用
降血糖作用
枸杞子浸膏6g/kg,腹腔注射,可使兔血糖2-3小时内降低13%左右,以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
抗脂肪肝作用
大鼠长期(75天)口服果实中的甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低,并有所提高;对BSP、SGP-T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。
对血压的作用
学习啦在线学习网 果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射 可使麻醉兔血压降低,呼吸兴奋;注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用;对离体兔心呈抑制作用,并使兔耳血管收缩,甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。
枸杞子提取液
枸杞子提取液能促进干乳酪酸杆菌和嗜酸乳酸杆菌的生长和产气量。
枸杞子煎剂
枸杞子煎剂对小鼠羟脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲劳作用的影响:
学习啦在线学习网 羟脯氨酸(Hydroxyproline)是胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸,枸杞 脱水是脯氨酸羟化而来。人体在衰老过程中,由于氧供应不足,影响脯氨酸的羟化过程,因而造成老年人的胶原中羟脯氨酸含量低下,主要脏器缩小变形,重量减轻。由于肺功能受影响,肺活量下降,储备能力减少,抵抗力减退,肌力下降,耐缺氧、抗疲劳能力下降。因此羟脯氨酸含量与衰老有关。枸杞子煎剂(13.23%浓度)给予小鼠灌胃0.3ml/20g,每天1次,30天 后羟脯氨酸浓度与对照比较增加率达15.49%。枸杞子煎剂给予小鼠腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力与对照组生存时间27.9±1.3分钟相比较,枸杞为37.5±2.5分钟(P<0.01)。抗疲劳实验与对照比较亦有非常显著的差异(P<0.01)。
抗肿瘤作用
体外试验表明,枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞,枸杞果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用,其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成,干扰细胞分裂,细胞再殖能力下降。枸杞子冻干粉混悬液和环磷酰胺联合用药,治疗大鼠Walker癌肉瘤256,发现其对环磷酰胺导致的白细胞减少有明显保护作用。
其它作用
常见的黄酒的喝法
饲料中加入甜菜碱(4-6g/kg或8g/kg),可增加雌、雄雏鸡的体重,增加产蛋量。小鼠灌胃 参杞膏1:10 的稀释液(0.2ml/天)14天,可使体重明显增加,超过对照组1倍,且动物毛色光泽,肌肉丰满,血色鲜红。此外,枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用。
学习啦在线学习网 一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20--35度左右,即使对甲醇也不过65度,所以其中所含的这些极微量的有机物,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。
学习啦在线学习网 黄酒的饮法,可带糟食用,也可仅饮酒汁,后者较为普通。传统的饮法是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显着特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。还有一种方法是在常温下饮用,在香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。
黄酒的制作方法
1、将米淘净沥水,将沥过水的米倒入不锈钢桶内;
2、再加入清水(自来水),放入黄酒曲充分搅拌均匀;
3、用食用薄膜密封捆扎桶口让其发酵20几天即可;
4、约24小时后打开保温实施,发现密封膜鼓起,发酵非常好;
学习啦在线学习网 5、经过20几天的发酵,过滤去酒糟,黄酒就酿成了;
6、过滤出的酒糟;
7、如想长期存放, 用密封锅(高压锅等)将酒煎到85度或表面出现气泡,酒放锅内不要开盖冷却即可;
8、成品黄酒。
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