学习啦>生活课堂>品牌知识>酒水品牌>其他酒类>

米酒的功效与作用有哪些

时间: 素珍1113 分享

  米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低,适量喝对人体有好处,米酒的功效与作用是什么呢?学习啦小编给你具体讲解一下米酒的功效与作用有哪些吧。

  米酒的功效

学习啦在线学习网   1、解冻:一条冻得严严实实的鱼,在前半段淋上些米酒,完全浇没,几分钟后,会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面,而后半段还是冻得像棍子。

  2、恢复松软:在面包上洒几滴米酒,放到微波炉里转一下(具体时间自己控制),转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样,而且口感很好。

  3、化淤:用生姜末浸在米酒里,浸泡40分钟后,用生姜末在淤血的地方揉搓,会有辣辣的效果。

学习啦在线学习网   4、美容:用合用的乳液混合适量米酒,涂在脸上,可以做面膜用哦。

  5、保湿:冬天在白水中加适量米酒饮用,可以保持体内水分。

学习啦在线学习网   6、做菜:在炒鸡蛋时加一点米酒,可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒,再烤一下,可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋,在菜里加一些米酒,就可以减轻酸味。如果是用河鱼来作油炸鱼时,可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下,这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。要使在冰箱里冻过的鱼解冻,只要在鱼身上洒满米酒,再放回冰箱,鱼很快就能解冻,并且不会有水滴和冷冻臭味。

  米酒的作用

  1、对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。

  2、对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

学习啦在线学习网   3、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

学习啦在线学习网   4、产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

  5、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

学习啦在线学习网   6、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

  7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特。被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

  米酒最好的吃法

  直接食用

  开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜;

  作饮料

  1、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用;

  2、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮;

  3、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟;

  米酒汤圆

  选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜;

  米酒鸡蛋

  先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等;


学习啦在线学习网 看过“米酒的功效与作用有哪些”的人还看了:

1.养生药酒的类型

2.

3.米酒的功效与作用禁忌

4.醪糟的功效与作用及禁忌

5.大米酒的特点

3709097