豆沙绿豆糕的家常做法介绍
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学习啦在线学习网 今天要为大家介绍的美食是豆沙绿豆糕,绿豆糕是一款点心食品。豆沙馅的绿豆糕,会有什么不一样的味道呢?以下是学习啦小编为您整理的豆沙绿豆糕的做法,希望您喜欢。
豆沙绿豆糕的成品图
豆沙绿豆糕的食材
豆沙绿豆糕的做法步骤
学习啦在线学习网 1. 绿豆泡一天手搓去皮,或直接买去皮的绿豆,同样泡一天,然后放电饭煲里,水加到刚好没过绿豆即可,煮好后的豆子很软适合捣成泥
学习啦在线学习网 2. 用一个粗网筛将豆子用勺子按压过筛,成为细腻的绿豆泥
3. 然后不粘锅里小火融化黄油,完全融化后加入豆泥翻炒,炒至黄油全部被吸收后加入糖继续翻炒至抱团没有多余水分即可(干湿看个人喜好,喜欢湿一点少炒一会,喜欢干一点多炒一会)
4. 炒好的豆泥稍微放凉,分成35g每个,豆沙10g每个(因为我用的月饼模比较大,小的绿豆糕模自己按比例分)把分好的豆泥团按扁包入豆沙,模具内撒一点熟糯米粉或玉米淀粉防粘,压20秒左右脱模即可
5. 漂亮的绿豆糕就做成了
6. 夏季解暑佳品
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