柠檬起司舒芙蕾的做法是怎样的
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学习啦在线学习网柠檬起司舒芙蕾的做法是怎样的
柔软湿润的口感，用小巧的烘焙蛋糕纸模，当下午茶点心份量刚刚好。以下是学习啦小编为您带来的关于柠檬起司舒芙蕾的做法，希望对您有所帮助。
柠檬起司舒芙蕾的成品图
柠檬起司舒芙蕾的食材
柠檬起司舒芙蕾的做法步骤
1
学习啦在线学习网 奶油起司放室温软化，用刮刀搅拌滑顺，加入糖拌匀，再加入蛋黄混合均匀;依序加入柠檬汁、玉米粉和牛奶，每一种都搅拌均匀后，才加入下一种拌匀。
2
用滤网过筛到另一个搅拌碗，加入柠檬皮屑拌均匀。
3
蛋白加入砂糖，打至前端微弯。
4
将1/3蛋白霜加入奶油起司糊里，搅拌均匀。
5
把奶油起司糊全部倒入蛋白霜中，用刮刀从底部捞起，轻柔捞拌均匀，不要太用力搅拌，否则蛋白霜消泡无法烤膨胀。
6
学习啦在线学习网 完成的面糊倒入小烤模中约9分满，再将小烤模放入深烤盘中，加入约1公分高的热水，用160度烤15分，再调高温度到170度烤6分。
7
舒芙蕾放凉后，移到冷藏冰1小时，冰冰吃口感绵密湿润。
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