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小餐包的家常简单做法介绍

时间: 锦晖1117 分享

学习啦在线学习网小餐包的家常简单做法介绍

  一直都想做小餐包,但也一直都没动手,看了朋友做的餐包后,立马就动起手来。面包出炉后,松软无比,就算隔了一晚还是很松软,非常好吃。以下是学习啦小编为您带来的关于小餐包的做法,希望对您有所帮助。

  小餐包的成品图

  小餐包的食材

  小餐包的做法步骤

学习啦在线学习网   1.将高筋面粉、白糖、酵母、盐放入面包机中

学习啦在线学习网   2.加适量清水搅拌成团

  3.加入黄油继续搅拌

学习啦在线学习网   4.至面筋扩展阶段

  5.面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大

学习啦在线学习网   6.将面团取出排气, 分割成小面团松驰10分钟

  7.将松驰完成的面团拍扁排气

学习啦在线学习网   8.将排气完成的面团卷起静置10分钟

学习啦在线学习网   9.再次将面团拍扁排气,从上而下卷成橄榄形

学习啦在线学习网   10.排入烤盘中,在温暖湿润处进行最后发酵至原来体积的2-3倍

  11.最后发酵完成后,将面团表面刷上全蛋液

  12.入预热160度的烤箱,上下火烤约20分钟即可。

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