学习啦 > 生活课堂 > 安全知识 > 逃生急救知识 > 食品卫生安全应急预案

食品卫生安全应急预案

时间: 思晴925 分享

食品卫生安全应急预案

  为了有效应急处置社区内可能发生的食品卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,我们应该制定食品卫生安全应急预案。以下就是学习啦小编整理的食品卫生安全应急预案,希望对你有用。

食品卫生安全应急预案

  一、食品卫生安全应急预案领导机构与职责

  1、机构设置:

  (1)成立食品卫生安全工作领导小组:

  组 长:刘达福

  副组长:刘泽群

  成 员:黄泰弘 陈昌勇 吴富林 陈思禄 周生鹏 卢运玖 陈伟 史德伦

  (2)领导小组下设办公室,全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,主任由刘泽群同志兼任。

  (3)医疗救护组:黄泰弘负责,当发生食品卫生安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病人员送到医院抢救,主动向医疗人员报告发病情况,同时第一时间上报镇主管领导,做好秩序维护等工作。

  2、机构职责:

  (1)领导小组职责:

  统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救 1

  援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复居民正常生活。

学习啦在线学习网   (2)办公室职责:

  下发上级有关文件和本办制订的各种制度规定以及通知,指导辖区相关单位或人员实施应急处理预案。接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示,在社区有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

  二、食品卫生安全应急预案日常工作开展

学习啦在线学习网   1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上,要求对本社区食品卫生安全制度进行全面修订完善。

  2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由办公室牵头,以各项食品卫生制度落实为重点,结合社区其它安全工作,进行定期和不定期的督查,并把督查结果反馈给主管责任人。

学习啦在线学习网   3、落实职责。书记为社区食品安全第一责任人,安全监督员为直接责任人,分别在自己的岗位职责内负责,书记考核实行社区食品安全事故责任追究制。

  4、 加强教育。加强对辖区居民特别是餐饮店从业人员的食品卫生知识的宣传教育,通过参加专题培训班、知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识, 2

学习啦在线学习网   增强卫生意识,提高自觉性和责任感。

  三、食品卫生安全应急预案事故应急处理

  1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:居民发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向领导小组报告,再由领导小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况),应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向办事处及新华区政府报告,同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

  2、救援措施。一旦发生较严重居民食品卫生安全事故,由社区书记负责救援指挥。立即启动应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。

学习啦在线学习网   3、医疗求援。社区发生较严重食品卫生安全事故,应立即联合社区卫生服务站及时采取措施实施治疗,同时向新华区医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救,主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

  4、病源保护。社区发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存所食菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。

学习啦在线学习网   5、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排,必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。 3

  明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

  6、信息公开。保障广大居民在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

  四、食品卫生安全应急预案事故责任追究

学习啦在线学习网   1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

  2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

学习啦在线学习网   3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

  南岸区长生桥镇南山村民委员会

  20xx年1月5日

  

2110047