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美味的山药煲鸡汤做法

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美味的山药煲鸡汤做法

  山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用,可以治疗慢性气管炎。山药煲鸡汤有哪些好吃的做法呢?下面,学习啦小编来为你介绍美味的山药煲鸡汤做法。

  山药煲鸡汤的做法【1】山药红枣乌鸡汤

  材料

  乌鸡半只,山药一根,红枣适量,姜片,料酒,盐

  做法

学习啦在线学习网   1.乌鸡洗干净,砍块;锅里放水,放姜片,大火烧开水,把乌鸡块放进去,倒进料酒,水再次沸腾后把乌鸡捞出来,冲洗干净

学习啦在线学习网   2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里,放足量冷水,放两片姜片,开“强档”炖三个小时

  3.山药削皮,洗干净,切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时

  4.吃前用盐调味即可

  小诀窍

  1 山药的粘液可能会让人过敏,可戴上手套削皮;山药容易氧化变黑,切块后马上放进锅里

  山药煲鸡汤的做法【2】山药炖鸡汤

  材料

学习啦在线学习网   农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐

  做法

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

  2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

  3、撇去浮沫。

学习啦在线学习网   4、加入一汤匙料酒。

  5、放入姜片葱结。

  6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

学习啦在线学习网   7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

  8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可

  山药煲鸡汤的做法【3】雪莲山药清鸡汤

  材料

  土鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、山药100克、胡萝卜半只、姜5片

  做法

学习啦在线学习网   1.鸡请档主代宰回家清理干净,剥皮备用

  2.雪莲果、山药、胡萝卜分别去皮洗净,滚刀切大件备用

学习啦在线学习网   3.全部材料一同入锅加8碗水大火煲开滚15分钟并用勺子滔掉浮末,改文火煲80分钟左右,下盐调味即可。

  小诀窍

  1.要剥去鸡皮,不然很腻既不适合老人小孩子的肠胃又不利减肥。

学习啦在线学习网   2.要整鸡落锅,煲出来的鸡肉还是很嫩滑,沾点酱油就是一道好菜。

  3.煲的时间要控制好,老火汤太老嘌呤高,喝了对身体不好。

  山药煲鸡汤的做法【4】山药枸杞鸡汤

  菜谱简介 山药质地细腻,味道香甜,有多种营养成分,健脾益胃、助消化,是药食两用的食材。山药和鸡、枸杞一起炖汤,味道鲜美,营养加倍。

  材料

学习啦在线学习网   鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。

  2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。

  3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。

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