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糖醋小排骨的做法

时间: 映芳735 分享

糖醋小排骨的做法

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。你想自己动手做糖醋小排骨吗?今天,学习啦小编为大家推荐糖醋小排骨的做法。

  糖醋小排骨的制作食材:

  • 主料
  • 猪小排骨

    700g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 香醋

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 小葱

    适量
  • 生姜

    适量
  • 番茄沙司

    适量

  糖醋小排骨的做法步骤:

学习啦在线学习网   1.先把小排骨用清水泡清血水后洗净沥干水分

  2.加入盐,料酒,生粉,小葱段和姜片拌均匀后腌制10小时

学习啦在线学习网   3.4调羹生抽,2调羹香醋和2调羹白糖调成糖醋汁。调制过程可以尝味,调整到自己喜欢的口味。

  4.热锅倒入油,油要多一点

学习啦在线学习网   5.温油下入小排

  6.第一次煎炸到排骨变色边角有点微黄捞起

学习啦在线学习网   7.等油温稍升高再倒入复炸至肉质近似金黄捞起

  8.洗锅后倒入小碗半碗清水,加入一调羹番茄沙司

  9.把糖醋汁一起倒入,大火边搅拌边烧开

  10.倒入排骨大火烧至汁水浓稠后熄火

  11.上桌

糖醋小排骨的营养功效:

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

糖醋小排骨的相关做法:

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