菜谱家常菜做法波菜(2)

菜谱家常菜做法波菜

　　猪肝菠菜粥的做法

学习啦在线学习网 　　猪肝菠菜粥是一款常见的粥品，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，猪肝则具有补肝、明目、养血的功效，一道猪肝菠菜粥您学会了吗?

　　食材

　　猪肝100g、菠菜适量、枸杞适量、糯米150g、大米150g、葱适量、姜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、盐适量。

　　步骤

　　1.首先将葱白切段，姜切丝，猪肝切片，泡入清水中，去除血水，然后淋入适量料酒、加适量生粉，拌匀，腌制三十分钟。

学习啦在线学习网 　　2.将糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分钟。

学习啦在线学习网 　　3.锅中倒入清水，下入菠菜焯水，变熟，捞出，再切成段。

学习啦在线学习网 　　4.锅中倒入糯米、大米，倒入半锅清水，下入姜丝，大火烧开，转小火，煮三十分钟。

学习啦在线学习网 　　5.再放入猪肝，拌匀，接着放入洗净的枸杞、葱段、菠菜，加一勺半盐，半勺黑胡椒粉，搅拌均匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　1.提前浸泡米再煮粥，格外香。

学习啦在线学习网 　　2.菠菜最后放。

　　3.猪肝放入后不要太长时间，不然容易老。

　　菠菜鸡蛋汤的做法：

　　原料：菠菜、鸡蛋

　　配料：盐、味精、香油

学习啦在线学习网 　　1、把菠菜择洗干净，控净水分备用。

　　2、鸡蛋磕入碗中，打散，备用。

　　3、锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。

学习啦在线学习网 　　4、锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。

　　5、烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。

　　6、关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油，即可享用。

　　胡萝卜炒菠菜的做法：

　　原料：胡萝卜、菠菜

学习啦在线学习网 　　配料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末

　　1、把胡萝卜洗干净，切成粗丝，菠菜洗干净，切成段。

　　2、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后用冷水过凉，沥干待用。

　　3、热锅放油，下葱蒜末，爆香，下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软。

学习啦在线学习网 　　4、下入菠菜，炒匀，下入适量的盐，少许鸡精，炒匀。

　　5、最后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡，即可盛盘享用。