菜谱家常菜做法简单快(3)

菜谱家常菜做法简单快

　　炒肝尖的做法：

　　配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎

　　2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒(提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅)

学习啦在线学习网 　　3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

　　4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀。

　　豆角焖饭的做法：

　　配料：豆角、大米、食盐

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.豆角炒一下，加水烧开

　　2.倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味

　　3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

　　金蒜烧鸡翅的做法：

　　原料：鸡中翅 盐 大蒜 料酒 老抽

　　1、鸡翅洗净，用刀划两刀，用盐、料酒腌制。

　　2、大蒜去皮，洗净，一半榨汁。

学习啦在线学习网 　　3、平底锅置火上，将腌好的鸡翅放入，煎至两面金黄，盛出。

　　4、锅里放油，烧至5成热，放入另一半大蒜，煸炒至金黄色。

学习啦在线学习网 　　5、放入煎好的鸡翅，加老抽和榨好的大蒜汁，翻炒均匀，小火焖10分钟即可。

　　麻辣排骨的做法：

学习啦在线学习网 　　材料：排骨600克

　　配料：油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、干红椒、花椒、淀粉、葱姜蒜

学习啦在线学习网 　　1、准备材料。排骨洗净，让卖家剁成小块。

　　2、排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。

　　3、蒸锅中放入排骨。

学习啦在线学习网 　　4、蒸约30分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁。

　　5、炒锅放油烧热，放入排骨炸至表面金黄色。

学习啦在线学习网 　　6、炸好的排骨捞出沥油。

　　7、锅中留底油烧热，放入干红椒段、花椒、葱姜蒜炒香。

　　8、放入排骨翻炒均匀即可。