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大盘鸡的具体做法步骤

时间: 映芳735 分享

大盘鸡的具体做法步骤

  大盘鸡有皮带面,兼具肉食、蔬菜、主食的营养价值。你了解大盘鸡要如何做吗?那么,现在学习啦小编就来分享大盘鸡的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  大盘鸡的制作食材:

  • 主料
  • 三黄鸡

    1000g
  • 土豆

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒

    80g
  • 大葱

    300g
  • 八角

    适量
  • 香叶

    适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 胡椒

    适量
  • 孜然

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 白糖

    适量
  • 草果

    适量

  大盘鸡的做法步骤:

  1.材料:新鲜三黄鸡 土豆 干红辣椒 八角 花椒 胡椒 香叶 草果 孜然 盐 大葱 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮

学习啦在线学习网   2.三黄鸡洗净(我爱用三黄鸡),切成小块,土豆去皮切成块,大葱切成段,大蒜去皮 干红辣椒用凉水泡软

学习啦在线学习网   3.白糖炒的起咖啡色的泡了,

  4.放进鸡块,

  5.翻炒均匀

学习啦在线学习网   6.加入干红辣椒 八角 花椒 胡椒 香叶 草果 孜然 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮

学习啦在线学习网   7.继续翻炒均匀,

  8.到鸡块有香味儿了成金黄色时,扔进土豆,加一点盐,炒均匀了

学习啦在线学习网   9.就加水至淹没鸡块,大火烧开,

  10.加盖中火开始煮

学习啦在线学习网   11.土豆煮至自己喜欢的软硬时,加入切好的葱段,加盐调味,稍微煮一下,就可以出锅了

学习啦在线学习网   12.色泽红韵,鸡的香辣,土豆的绵 香辣美味

学习啦在线学习网   13.皮带面的做法: 1 冷水和面,和面时看面粉的多少放一些盐,要稍微软一些 2 面和好后,切成条,上面放一层油 3 醒30分钟,拉成宽面,一边拉一边在桌面上敲打 4 开水下皮带面,捞起过凉开氺

学习啦在线学习网   14.鸡吃到一半时,加皮带面,煮熟的皮带面非常有嚼劲,在鲜辣的鸡汁里一拌哪个美味啊,这后面的鸡汁拌面片是比前面的鸡肉还要好吃的。

  大盘鸡的营养功效:

  1、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

学习啦在线学习网   2、鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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