5岁儿童菜谱大全做法(2)

5岁儿童菜谱大全做法

　　包心鱼丸的做法:

学习啦在线学习网 　　材料：鲈鱼200g(纯鱼茸)，猪肉馅100g,玉米淀粉100g,小蘑菇适量、青菜适量、欣和六月鲜酱油适量、大喜大牛肉粉适量、家乐浓汤宝适量，葱适量、姜适量、食盐适量、竹炭粉少许

　　做法:

学习啦在线学习网 　　1.准备好原料。

　　2.葱姜用适量水泡片刻。

　　3.猪肉馅只取葱姜，加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

　　4.用绞肉器搅成肉泥。

学习啦在线学习网 　　5.将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

　　6.取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

　　7.装上搅拌棒，开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性，边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢，注意不要碰到搅拌棒，中途要让机器休息下再打开继续，不能连续一直搅拌，容易损坏机器。

学习啦在线学习网 　　8.感觉搅拌的差不多了即可。

　　9.将猪肉泥团成小丸子，锅上做开水。

　　10.取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉，放上一团鱼泥压扁，接着放上肉丸子，用手帮忙包住，团成球。

　　11.取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊，装入裱花袋。

学习啦在线学习网 　　12.开水将鱼丸下锅。

　　13.汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

　　14.再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻，随吃随取。

学习啦在线学习网 　　15.锅里做水，放入家乐浓汤宝一块化开。

　　16.加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

　　小知识：

　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;

　　2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　珍珠三鲜的做法

　　食谱原料

　　主料：鸡胸脯肉100克

学习啦在线学习网 　　辅料：黄瓜75克,番茄75克,鸡蛋清60克,牛奶25克

学习啦在线学习网 　　调料：盐5克,淀粉(玉米)40克,料酒5克,姜汁5克,味精3克,鸡油25克

　　制作方法

　　1. 将鸡里脊去筋砸成细茸，放入碗内;

学习啦在线学习网 　　2. 鸡茸用牛奶?开，加入精盐、蛋清搅匀;

　　3. 西红柿用开水烫透，去皮、籽后与黄瓜分别切成米粒小丁;

　　4. 坐勺上火，倒入鸡汤烧开;

　　5. 把勺端离火口，用筷子将鸡茸顺序拨入汤内;

学习啦在线学习网 　　6. 将勺上火，投入黄瓜、西红柿小丁，加入精盐、料酒、姜汁，撇净浮沫;

学习啦在线学习网 　　7. 调入味精，淋入水淀粉勾成稀芡，淋入鸡油，倒入盖碗内即成。

　　适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

　　健康提示

学习啦在线学习网 　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。