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芹菜羊肉饺子馅的做法

时间: 映芳735 分享

芹菜羊肉饺子馅的做法

  市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。你了解芹菜羊肉饺子馅的做法吗?现在,学习啦小编来告诉你芹菜羊肉饺子馅的做法。

  芹菜羊肉饺子馅的食材准备

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  • 芹菜

    1捆
  • 面粉

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 味精

    适量

  芹菜羊肉饺子馅的具体做法步骤

  1.先把面和好,让醒一醒,

学习啦在线学习网   2.把羊肉切碎,芹菜洗干净,

学习啦在线学习网   3.把芹菜切碎撒点盐把水沥干,放到切好的羊肉里,

学习啦在线学习网   4.然后把调料放进去,盐,胡椒粉,味精,料酒,酱油,玉米油,然后一起顺时针搅拌均匀。

学习啦在线学习网   5.现在把面揉一揉,揉到光滑细腻,然后把面分成均匀大小的小挤子,

  6.赶成饺子皮

  7.然后包成饺子

学习啦在线学习网   8.最后把水煮沸,放入饺子,盖上锅盖等水再次煮沸饺子皮鼓起来等几分钟就可以出锅了。

  挑选芹菜的方法

学习啦在线学习网   看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

学习啦在线学习网   看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

  掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

  辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。


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