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大骨莲藕汤的家常做法推荐

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大骨莲藕汤的家常做法推荐

  莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。你想自己动手做大骨莲藕汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐大骨莲藕汤的家常做法。

  大骨莲藕汤的制作食材:

  • 主料
  • 猪腿骨

    2根
  • 莲藕

    1节
  • 蘑菇

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    少许
  • 白酒

    10ml
  • 大料

    3个
  • 适量

  大骨莲藕汤的做法步骤:

学习啦在线学习网   1.猪腿骨冷水入锅焯烫备用。

  2.电压锅内胆加入适量的清水,葱姜,大料,白酒。

  3.然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。

  4.加盖按键排骨。

  5.煮好后开盖加入蘑菇。

  6.加入盐。

  7.加入胡椒粉。

  8.再次煮上5分钟。

  9.然后加少许鸡精调味。

学习啦在线学习网   10.搅拌均匀即可食用。

  莲藕的烹饪指导:

  1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

  2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。

  3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

学习啦在线学习网   4.煮藕时忌用铁器,以免引致食物发黑。

  5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

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