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葡萄面包的烤箱做法

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葡萄面包的烤箱做法

  葡萄含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等,营养丰富。你想自己动手做葡萄面包吗?现在,学习啦小编来告诉你葡萄面包的烤箱做法。

  葡萄面包的制作食材:

  • 主料
  • 高筋面粉

    240g
  • 低筋面粉

    60g
  • 细砂糖

    48g
  • 牛奶

    140ml
  • 橄榄油

    10ml
  • 酒渍葡萄干

    50g
  • 辅料
  • 椰蓉

    80g
  • 黄油

    40g
  • 砂糖

    40g
  • 40g
  • 牛奶

    16g
  • 酒渍葡萄干

    66g
  • 鸡蛋

    1个
  • 4g
  • 干酵母

    4g

  葡萄面包的做法步骤:

学习啦在线学习网   1.葡萄干用红酒/白兰地/朗姆酒泡2小时。

  2.主料里所有材料混合。

  3.用揉面机揉面。

  4.揉至扩展阶段。即可以形成薄膜。

  5.将面团滚圆,放置温暖处发酵。

  6.面团发酵至2-2.5倍大小。

学习啦在线学习网   7.将面团分割成50克/个的面团。松弛30分钟。

  8.将面团擀开。

  9.由下至上卷起。封好口。

  10.将椰蓉葡萄馅抹在面团表面。

学习啦在线学习网   11.放置温暖处进行二次发酵,发酵至原来的2倍大。入烤箱烘烤即可。

  12.椰蓉葡萄馅的制作方法:黄油搅打至顺滑。

  13.加入白糖后继续搅打。

  14.分次加入蛋液并继续搅打

  15.加入牛奶、椰蓉搅拌均匀。

学习啦在线学习网   16.拌匀后的样子。

  17.最后加入酒渍葡萄干搅拌均匀即为椰蓉葡萄馅。

  葡萄的药理记载:

  我国历代药典对葡萄的利尿、清血等作用和对胃弱、痛风等病的功效均有论述。

  《神农本草经》:“益气倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年。”

  《名医别录》:“逐水,利小便。”

  《滇南本草》:“大补气血,舒筋活络,泡酒服之,能治阴阳脱症,又治盗汗虚症。”

学习啦在线学习网   《百草镜》:“治筋骨湿痛,利水甚捷,除遍身浮肿。”

  《随息居饮食谱》:“补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎。”

学习啦在线学习网   《本经》:“主筋骨湿痹,益气倍力,强志,令人肥健耐饥,忍风寒。”

  《别录》:“逐水,利小便。”

学习啦在线学习网   《药性论》:“除肠间水气,调中治淋,通小便。”

  《本草图经》:“治时气发疮疹不出者,研酒饮。”

  《滇南本草图说》:“治痘症毒,胎气上冲,煎汤饮之即下。”

学习啦在线学习网   《本耳再新》:“暖胃健脾,治肺虚寒嗽,破血积疽瘤。”

  《随息居饮食谱》:“补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎。”

  《新疆药材》:“解毒,散表。”

学习啦在线学习网   《陆川本草》:“滋养强壮,补血,强心利尿。治腰痛,胃痛,精神疲惫,血虚心跳。”


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