加州牛肉面的做法
加州牛肉面的做法
其实在美国,加州牛肉面并不常见,“美国加州牛肉面”的原料包括面条、牛肉、香料,以及制作工艺,均来自中国。你想自己动手做加州牛肉面吗?现在,学习啦小编来告诉你加州牛肉面的做法。
加州牛肉面的制作食材:
|
加州牛肉面的做法步骤:
1.牛肉洗净,切成1.5*1.5cm左右的小块。
学习啦在线学习网 2.牛肉块冷水下锅,加入一半的葱段,2片姜,料酒,开火煮15分钟。
学习啦在线学习网 3.煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗,洗净表面的浮沫备用。
4.白萝卜去皮切成滚刀块备用。
5.西红柿去皮切丁,葱切段,姜切片,蒜拍扁,郫县豆瓣用刀切碎备用。
学习啦在线学习网 6.锅里倒适量的油烧至7成热,下入姜片和蒜瓣,翻炒出香味。
学习啦在线学习网 7.放入豆瓣酱,郫县豆瓣。
8.不断用铲子翻炒让和油和酱融合,炒出香味。
9.下入备好的牛肉块。
学习啦在线学习网 10.不断翻炒3分钟左右,牛肉上色。
11.倒入西红柿丁。
学习啦在线学习网 12.不断翻炒均匀至西红柿出水,有适量的汤汁。
13.放入盐,糖,生抽翻炒均匀。
14.放入八角,桂皮,草果,香叶,葱段。
15.倒入适量的开水,没过牛肉。
16.大火烧开,转中小火慢炖40分钟。
17.下入切好的萝卜块。
18.继续炖20分钟,牛肉块变的软烂。
学习啦在线学习网 19.锅里加水烧开,下入面条,快好时下入青菜,一起捞出放入碗里。
20.面条上浇上炖好的牛肉汤,撒一些青菜和葱花即可。
牛肉的使用效果:
学习啦在线学习网 1、味甘、性平,归脾、胃经;
2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;
3、老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
4、牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
学习啦在线学习网 牛肉面做法的相关文章: