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莲藕筒骨汤的做法图解

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莲藕筒骨汤的做法图解

学习啦在线学习网   藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。平时生活中你会做筒骨莲藕汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐莲藕筒骨汤的图解做法。

  制作莲藕筒骨汤的准备材料

  • 主料
  • 莲藕

    500g
  • 筒子骨

    700g
  • 辅料
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 白醋

    适量

  筒骨莲藕汤制作过程的步骤

  1.筒子骨洗净,焯水出锅

学习啦在线学习网   2.莲藕去皮,洗净,切块,用冷水加白醋浸泡

  3.高压锅里加水,放入筒子骨和姜片

  4.放入莲藕,盖上盖子,炖40分钟

  5.等气散后,打开盖子,加盐,再煮一分钟即可

  6.出锅

  莲藕的营养价值和食疗功效

  1.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  3.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  4.莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  5.莲藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。


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