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榴莲重芝士蛋糕的做法图解

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  榴莲的种子富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳吃,味道类似板栗,能够增加体力。你了解榴莲重芝士蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享榴莲重芝士蛋糕的图解做法。

  榴莲重芝士蛋糕的主料辅料

  • 主料
  • 玛丽饼干

    60g
  • 黄油

    20g
  • KIRI奶油奶酪

    200g
  • 榴莲肉

    150g
  • 蓝风车淡奶油

    75g
  • 蛋黄

    1个
  • 鸡蛋

    1个
  • 玉米淀粉

    8g
  • 白砂糖

    30g
  • 辅料
  • 柠檬汁

    适量

  榴莲重芝士蛋糕的做法图解

  1.称出60克饼干(一般都是用消化饼干,我喜欢用玛丽饼干)。

  2.将饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎,压得越碎越好。

学习啦在线学习网   3.将20克黄油隔水溶化。

  4.将压碎的饼干放入溶化了的黄油里,拌匀。

  5.将拌好的饼干碎倒入6寸模具,压平、压实,备用。

学习啦在线学习网   6.KIRI奶油奶酪室温软化,加入30克白砂糖。

  7.用手动打蛋器搅拌至顺滑状态(不要打发)。

  8.准备1个鸡蛋,1个蛋黄,打散。

学习啦在线学习网   9.将打散的蛋液分3次加入到奶油奶酪中。

学习啦在线学习网   10.搅拌均匀。

学习啦在线学习网   11.称好150克榴莲,建议用料理机打成榴莲泥,做出来的蛋糕口感会滑点,但我喜欢吃榴莲块的口感,所以没打碎。

  12.将榴莲肉加入奶油奶酪蛋黄浆中。

  13.搅拌均匀。

  14.加入75克淡奶油。

学习啦在线学习网   15.挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   16.加入8克玉米淀粉。

  17.搅拌均匀。

  18.将拌好的蛋糕糊倒入带有饼干底的模具中。

学习啦在线学习网   19.用水浴法烘烤,烤盘里加入3公分高的水位,放入模具(如果你的是活底模,请在模具外面包两层锡纸,再放入水中)。

  20.烤箱提前预热150度。放中下层,150度烤20分钟,转140烤40分钟,烤好后蛋糕留在烤箱里焖20分钟。若你家烤箱温度偏高,上色过重,要加盖锡纸哦,如没上好色,可开上火再烤几分钟。

  21.待蛋糕冷却后,会略缩一丁点,整个蛋糕会自动离开模壁,这时很好脱模。

  吃榴莲的注意事项

  1、榴莲温热,咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;榴莲含糖量高,糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

  2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

  3、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

  4 、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食;榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

  5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

  6、老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。

  7、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。另外,在吃完榴莲后多喝些水,或多吃些含水分比较多的水果,也能解除燥热,其中梨、西瓜就是很好的选择。


榴莲重芝士蛋糕的做法图解

榴莲的种子富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳吃,味道类似板栗,能够增加体力。你了解榴莲重芝士蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享榴莲重芝士蛋糕的图解做法。 榴莲重芝士蛋糕的主料辅料 主料 玛丽饼干 60g 黄油 20g KIRI奶
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