葡萄干蛋糕卷要怎么做
葡萄干蛋糕卷要怎么做
葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。平时生活中你会做葡萄干蛋糕卷吗?下面是学习啦小编给大家整理葡萄干蛋糕卷的家常做法。
葡萄干蛋糕卷的食材准备
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葡萄干蛋糕卷的具体做法步骤
学习啦在线学习网 1.葡萄干用水浸泡几分钟,浸软后再用厨房纸吸一下水分
学习啦在线学习网 2.蛋白和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆子里。将主料里的细砂糖分三次加入到蛋白里,打至干性发泡
3.蛋黄里加入辅料里的细砂糖打到均匀
4.加入玉米油打均匀
5.再加入水继续打均匀
学习啦在线学习网 6.将面粉过筛进蛋黄里
学习啦在线学习网 7.拌均匀至没有颗粒
8.将蛋白分三次将入到蛋黄糊里
9.上下切拌均匀
10.将葡萄干均匀地放在油纸上
学习啦在线学习网 11.将蛋糕糊倒在上面,用刮刀刮平表面,再震动一下,使里面的大气泡走掉
12.放进预热好160度的烤箱内中层
学习啦在线学习网 13.烤25分钟左右
14.取出后倒扣,撕掉油纸,借助擀面棍卷起蛋糕
15.最后切块即可
葡萄干的食疗功效
1、补血气
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。
2、防止冠心病
学习啦在线学习网 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。
3、缓解神经衰弱
学习啦在线学习网 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。
4、降低胆固醇
如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
5、护肠
学习啦在线学习网 葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。
6、防肿瘤
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。