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土豆的六种好吃做法

时间: 杨洁920 分享

土豆的六种好吃做法

学习啦在线学习网   提到土豆大家几乎都会想到酸辣土豆丝,那么大家知道土豆的其他做法吗?今天,学习啦小编为大家整理了土豆的一些好吃做法,希望大家喜欢!

  【酸辣土豆丝】

学习啦在线学习网   原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

  作法:

学习啦在线学习网   ①把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

学习啦在线学习网   ②土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

学习啦在线学习网   ③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

  ④开火、坐炒锅、添油。

学习啦在线学习网   ⑤油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

  ⑥倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

学习啦在线学习网   ⑦倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

学习啦在线学习网   ⑧菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

  【土豆南瓜汤】

  主料:土豆、南瓜

  配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

  作法:

学习啦在线学习网   ①把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。

学习啦在线学习网   ②锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。

  ③把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。

  【拔丝土豆】

  主料:土豆

  配料:食用油、糖

  作法:

  ①土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。

  ②锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。

学习啦在线学习网   此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。

  【凉炝香辣土豆】

  原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

  作法:

  ①先切好土豆丝。

  ②烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。

  ③将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。

学习啦在线学习网   ④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

  ⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

  ⑥边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。

  【咖喱土豆】

  主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

  调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量

  作法:

学习啦在线学习网   ①土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝。

学习啦在线学习网   ②锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。

  【香辣排骨焖土豆】

学习啦在线学习网   原料: 排骨,土豆。

学习啦在线学习网   配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。

学习啦在线学习网   喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。

  作法:

学习啦在线学习网   ①小排骨,适量,剁成小段。

  ②土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

学习啦在线学习网   ③锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。

学习啦在线学习网   ④爆炒排骨,炒干水分和腥气。

  ⑤放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。

学习啦在线学习网   ⑥放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

学习啦在线学习网   ⑦放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。

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